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お役立ち情報

フライパン選びは何を基準にしてますか?

フライパンは、数多くのメーカーのものがありますね。 鉄、アルミ、コーティングされたものなどいろんなものがあります。 鉄やアルミのものは、プロの料理人の方たちが主に使われています。 一般的には、コーティングされたフライパンを使いますね。 フライパンを選ぶとき、何を基準にしているのでしょうか。 焦げ付かない フライパンの重さ フライパンの振りやすさ フライパンの柄の握りやすさ 有名メイカー などでしょ […]

知っていますか?キッチンペーパーってレンジOK⁈

電子レンジって便利ですよね。 温める 焼く 煮る 蒸す 解凍する 電子レンジの機能を使っていろいろな加熱調理ができますね。 キッチンペーパーを電子レンジで使っていいの・・・・・? 紙だからもえないの・・・・・? メーカーは何て言ってるの? キッチンペーパは、どこのメーカーを使っていますか? 大王製紙のエリエールキッチンペーパーやライオンのリードクッキングペーパーが主なところですね。 エリエール ロ […]

暑い夏に鰻を食べるメリットは何?鰻は健康と美容にいいって本当?

土用の鰻ブームを作ったのは、江戸時代の医者であり発明家の平賀源内だと言われています。しかし、奈良時代の古くから健康のために鰻が食べられていました。万葉集の中に「石麻呂に 我もの申す夏痩せに よしというものぞ 鰻とりめせ」という大伴家持の短歌があります。 なぜ土用の丑に鰻の蒲焼なのか? 本来夏の暑い時期には、脂ののった鰻は食べずらいものですね。さっぱりしたおそうめんの方がのど越しが良く食べやすいもの […]

野菜は健康維持・病気予防に不可欠!野菜は生命維持に欠かせない!

野菜好きですか⁈ 野菜食べてますか⁈ 野菜必要だと思いますか⁈ 野菜って好き嫌いがはっきりしてるよね。僕は断然肉食だね、私は魚よと言う声が聞こえてきそうです。飽食の時代と言われ、肉、魚、加工食品、ファーストフードなどさまざまな食品が簡単に手に入ります。特に、一人暮らしをしていると料理をすることが面倒になり、お惣菜や加工食品、コンビニ弁当、ファーストフード、外食など簡単に済まそうとしてしまいますね。 […]

はじめまして

こ・ん・に・ち・わ~~~ 1957年生まれのハンサムboyのおひとりさま、vegegerblogのベジガー(vegeger)と言います。定年退職したものの、年金生活とはいかずせっせっと働きに行ってます。(笑)自分の食生活を見直すきっかけがあって、野菜中心の食生活をしています。 野菜中心の生活のおかげで、毎年の健康診断は異常なしで安心した生活を送っています。 若い頃、飲食業界で働いていた経験があり、 […]