CATEGORY

麺料理

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て

中華屋さんに行けば当たり前のようにあるメニューですね。 麻婆豆腐はご飯との相性もいいですが、ラーメンに入れても美味しいですね。 辛い物が好きな人は、ピリ辛の辛い麻婆豆腐がいいでしょうね。 個人的には、辛い物は得意ではないので甘めの麻婆豆腐がいいですね。 麻婆豆腐は辛いのが定番ですけど・・・汗だくになっちゃうんですよね。 考えただけで汗が出てきましたよ。(笑) おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラ […]

おひとりさま かた焼きそばのすき焼き風あんかけ

焼きそばとすき焼きの合体これ行けますよ。 意外な組み合わせですけど美味しいですね。 すき焼きにうどんを入れたりするし、うどんすきっていうのもあるので麺類とあうのではと思って焼きそばにすき焼きを合わせてみました。 うどんと違ってすき焼きの煮汁で煮る感じにしたくなかったので、煮汁はすくなめでとろみをつけました。焼きそば麺は、表面をパリッと焼くようにしました。 おひとりさま かた焼きそばのすき焼き風あん […]

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん

トマトクリームうどんが美味しいですよ。 パスタの代わりにうどんで作って見ましたよ。 冷凍うどんなら茹でなくてもレンチンで簡単に済ませられますからね。 モチっとして腰のあるうどんで作ると美味しいですね。 クリーミーなトマトクリームソースは、パスタやショートパスタ、ニョッキにしても美味しいだろうね。 簡単に出来て美味しいトマトクリームソースですね。 おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトク […]

おひとりさまアツアツで極うま!カレー鍋焼きうどん

アツアツのカレー鍋焼きうどんが美味しい! 寒い時には最高ですね。 カレーのスパイスが刺激的で体の芯まで温めてくれます。 汗をかきながらフウフウして食べる、アツアツのカレー鍋焼きうどんは美味しくていいですね。 カレーうどんと言うと和風だしで作ることが多いですが、今回はブイヨンを使って洋風だしで作りました。 リンゴジュースも入れて一工夫して、リンゴジュースがいい味を出してくれていますね。 いつも手抜き […]

おひとりさま作り置きの魚介のラグーソースでトマトソース焼きそば

作り置きしてあった魚介のラグーソースで焼きそばです。 今日は、何しようかなってなかなか決まらない時など作り置きのソースなどがあると助かりますね。 ミートソースやホワイトソースなども作って置くと便利ですね。 魚介のラグーソースならばパスタ。 スパゲティーやマカロニ、ニョッキなどと合わせるのが普通ですが、買い置きして冷凍庫で眠っていた焼きそば麺を引っ張り出してきました。 うどんや焼きそばの麺など冷凍し […]

おひとりさまの簡単晩ご飯 具たくさんの牛バラ肉うどん

冷凍うどんは便利でいいですね。 今日何しようかなと迷った時でも、冷凍庫から出してチンすれば使えちゃうので便利ですね。 冷蔵庫の中にある野菜やお肉で簡単に、一食分の食事が作れちゃいますね。 手抜きご飯で済ませようと思っても、インスタントラーメンではちょっと寂しいな。 簡単に美味しく作れたらうれしいですね。 冷凍うどんは、コシもあってモチっとした食感が美味しさを引き立ててくれますね。 おひとりさまの簡 […]

ニンニクの芽と鶏もも肉の汁なしピリ辛うどん

中華テイストのピリ辛うどん 和風だしの温かなだし汁のうどんが一般的ですが、汁なしで具材と絡めながら食べるうどんも美味しいですよ。 伊勢うどんは、たまり醤油と出汁で作った濃厚な汁をからめて食べますが、普通のうどんのようにだし汁がありませんが美味しいですね。 うどんは、コシが大事ですね。 食感や味わいがうどんのコシで変わってきてしまいますね。 コシ=弾力と言う感じですね。 小麦粉に含まれるたんぱく質が […]

食べるのが楽しい!パリパリ焼きそばの海鮮あんかけ

あんかけ焼きそばは、麺がパリッとして美味しいですね。 焼きそばと言えば、ソース焼きそばが定番ですが、他の食べ方を楽しみたいですね。 油で揚げる方焼きそばですと、手間がかかりますけどフライパンでパリッと焼くだけなら簡単に誰でも出来ますね。 麺にかけるあんは、いろいろなバージョンが楽しめますね。 野菜中心 お肉中心 海鮮中心 など好みの食材で料理を楽しんでくださいね。 今日は、海鮮中心で行きましょう。 […]

超簡単 あっという間にできるシンプル焼うどん

も~う簡単な、シンプル焼うどん! シンプルイズベスト! どんな焼うどんが好きですか? やはりソース焼うどんでかつおの削り節をかけて食べますか。 それとも しょうゆテイスト ケチャップ味 カレー風味 いろんな味付けができますね。 シンプルに行きますよ。 シンプル焼うどん作りましょう! わ~い! かんたんかんたん あっという間にできちゃうね 超簡単 あっという間にできるシンプル焼うどんの材料 うどん  […]

簡単 健康にささみ&トマト&三つ葉のサラダお蕎麦

和のお蕎麦 かつおだしが効いた蕎麦つゆ お蕎麦のイメージですね。 最近は、ヒマラヤ岩塩で食べるお蕎麦や辛いラー油で食べるお蕎麦があったりします。 伝統的な食べ方があったり、新しい食べ方があったりその時の好みで楽しむことが出来ますね。 食の世界も斬新になってきたと思います。 味覚も、感性も人それぞれ違うのでいろんな楽しみ方があっていいと思います。 料理家や有名人が良いと言えばどんなものでも良くなって […]