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ご飯もの

冷蔵庫の中の整理 余り野菜と作り置きチキンライスの焼きおにぎり

知らず知らずのうちに冷蔵庫の中に食材が中途半端に残って行く。 一人暮らしだと、使い切れないで余ってしまう食材があったり、冷凍庫に保存したままになったりする食材が出てくる。 そういう食材でも美味しく食べたいですよね。 頭の中でいつもどんな料理をしようかなって考えていますね。 こんなふうな料理を作って見ようかなって考えた時は、作り方や味付けをシュミレーションしてみますね。 ううん~なんか違うねって思う […]

しょうがたっぷり身体が温まるおひとりさま鶏むね肉の中華粥

中華粥も美味しいね。 以前、京都瓢亭のお粥の作り方で、美味しいお粥を作りました。 今回は中華粥を試してみました。 少し時間がかかりますけど作るのはかんたんですね。 基本出来上がるまで放置ですね。(笑) しょうがをたっぷり使っているので身体が温まっていいですね。 寒い時には鍋ものになりがちですけど、中華粥もいいですよ。具材に鶏のむね肉を使っているのでボリュームもありますね。 しょうがたっぷり身体が温 […]

おひとりさま作り置きの冷凍チキンライスで昔ながらのオムライス

時々オムライスがたべたくなりますね。 オムライス食べたくなりませんか? 今、お店で出てくるオムライスはおしゃれですよね。 チキンライスの上にオムレツを載せてスッと切り開いて、インスタ映えばっちりですね。(笑) オムライスのイメージってどんなふうですか? オムライスって子供のころ、母親がチキンライスを作って薄焼き卵を焼いて包んでくれたのを思い出しますね。 子供のころのごちそうでしたね。 そんなことを […]

おひとりさま100均まぐろ味噌煮缶詰で簡単チャーハンが美味しい!

100均まぐろ味噌煮缶詰でチャーハン! ぶらっと100均のフロアーを歩いていて見つけた缶詰。 100円ショップには、本当に様々な商品が並んでいますね。 よくこんな商品が100円で売られているなと感じるものもありますね。 食品やスパイスなどもいろいろありますね。 まぐろの味噌煮と醤油味のものを見つけて買いましたが、その時はどんな料理を作ろうか考えてなかったですね。 久しぶりにチャーハンが食べたいなっ […]

おひとりさまズボラ飯!焼き豆腐一丁丼

焼き豆腐一丁を丸々一つ丼にしました。 なるべく手を掛けないで作りましたよ。 焼き豆腐は、切らないで豪快に一丁ご飯の上にど~んとのっけました。(笑) いい加減だなぁと言われちゃいそうですね。 たまには、こんな手抜きのいい加減なご飯もいいですね。 おひとりさまズボラ飯!焼き豆腐一丁丼を作りましょう。 焼き豆腐一丁丸々一つご飯の上に載せちゃうんだ ボリューム満点だね おひとりさまズボラ飯!焼き豆腐一丁丼 […]

おひとりさま簡単で美味しい!炊飯器で炊き込みチキンライス

炊き込みのチキンライスも美味しいですよ。 チキンライスは、フライパンを振って作るものだと思っていませんか? 一般的にはフライパンを振ってチキンライスを作りますね。 一食や二食ならいいですが、たくさん作るとなると大変ですよね。 一人暮らしだから、フライパンで一食作って食べるというのもありですが、どうせ時間を使って作るならまとめて作って作り置きして置けば有効につかうことができますよね。 チキンライスを […]

おひとりさま白菜1/4を使って簡単で美味しい白菜とたまごの炒め丼

旬の時期を迎えた白菜が美味しい! おお~安いと思って思わず丸々一つ白菜を買ってしまいました。 一人暮らしで、丸々一つ大きい白菜買ってどうするのって感じです。 白菜をバクバク食べないとですよ。 2枚、3枚と白菜を使ってもなかなか減らないんですよね。 晩ご飯を白菜、白菜で攻めてみます。 白菜1/4を使って丼物を作ります。 おひとりさま白菜1/4を使って簡単で美味しい白菜とたまごの炒め丼を作りましょうね […]

おひとりさま簡単で美味しいお粥!京都瓢亭のお粥レシピ参照

お粥って美味しいね! お粥のイメージは 病人食 離乳食 お腹に優しい 美味しくない 作るのに時間がかかる など健康な人にとっては必要としない食事のイメージがありますね。 お粥は、消化が良くて温まるので朝食として朝粥を食べたりしますね。 お粥は、時間が経つと粘りが出て食感が悪くなりますね。 「人は待たせてもお粥は待たすな」と言う諺があるようです。美味しい時を逃がさないで作りたてを食べるのが美味しいで […]

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ

チキンカレーピラフ、カレーの香辛料の香りが食欲をそそりますね。 一度に何食分かまとめて作って冷凍保存して置けば、食べたいときに食べることが出来ますね。 個人的には自宅ではパン食が中心なので、たまにご飯を炊いて冷凍保存しておくと助かりますね。 ピラフや炊き込みご飯を作って置くと、簡単なおかずがあればいいですから楽ですよね。 そこで今回は、作り置きできるカレーピラフですね。 おひとりさま作り置きできる […]

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼

一人暮らしだと料理で使った食材があまったりしますね。 なるべく2食分、3食分とまとめて作って次の日かる出来るように料理をしているんですが、食材が中途半端に残ったりしてしまいます。 野菜などは、使い回しが効くのでいいですが、野菜も中途半端になることもありますね。 肉や魚などは、多めに買ってきて使う分ずつラップに包みジップロックに入れて冷凍保存して置くので大丈夫ですね。 無駄にならないように気を付けて […]