CATEGORY

ご飯もの

一人暮らし簡単晩ご飯 冷蔵庫で眠っていたなすとしし唐の豚こま丼

丼一つで美味しい晩ご飯です。 一人暮らしだと簡単に済ませたいなぁ、と思うことがしばしばありますね。 丼物は器一つで食事ができるので、洗い物も少なくていいですね。 温かいご飯の上にのせて食べるものは、たくさんあって楽しみが尽きないですね。無限・・・・・⁈(笑) 火を使わない、納豆や塩辛 肉を使った、生姜焼き、ステーキ 定番の、親子丼やカツ丼 カレーやシチューなど色々な楽しみ方が出来ますね。 人それぞ […]

一人暮らしに健康的なエメラルドチャーハン

エメラルドチャーハンおしゃれな感じですね。(笑) どんなチャーハンを作っていますか? 具材や味付けによっていろいろなチャーハンを楽しむことが出来ますね。 チャーハンは、パラパラでなきゃ美味しくないと言う方もいるかもしれませんね。 多くの人は、パラパラチャーハンを作るようにしているのではないでしょうか。 具材によっては、しっとりしたチャーハンになることもありますね。 使う食材によって楽しみ方が違いま […]

富山の新品種米「富富富」で一人暮らし美味しいご飯の炊き方

ご飯が美味しく炊けたら嬉しい! 美味しいご飯と一言で言っても、お米の種類もたくさんありますね。 北海道のゆめぴりか 山形のつや姫 新潟のこしひかり 秋田のあきたこまち 岩手のひとめぼれ 美味しいお米として有名なお米ですね。 人によってご飯の好みもちがいますね。 柔らかめが好き、硬めが好き、もっちりしたのが好き、粘りがある方が好き、つやつやしているのが好きなど好みが分かれます。 お米のとぎ方や水加減 […]

疲労回復に豚肉のしょうが焼きサラダどんぶり

豚肉は疲労回復食材の一つ 疲れているときはお肉をガッツリ食べて疲労回復だ!と言う方が多いですね。 ちょっと、待ってください。 お肉は、摂り方によっては逆効果になってしまいます。 食品の中でも、消化に一番時間がかかり体に負担がかかります。 お肉を食べたら野菜は2倍!と言われるようにお肉と野菜をバランスよく食べることが必要ですね。 疲労回復の栄養素ビタミンB1を多く含む豚肉を、ニンニクやしょうがを使っ […]

楽しいゴハンですよ!まぐろ・サーモン・ぶりの海鮮ご飯

まぐろ・サーモン・ぶりをぶつ切りにした海鮮ご飯美味しいなぁ~! 見た目もバッチリでしょ! やっぱり、肉よりも魚だなぁ 年のせい・・・(笑) サーモンが脂が載っていて美味しいわぁ 実はこの海鮮ご飯自分で作っていないんですよ。 お店で買ってきた海鮮丼をお皿に盛りなおして見た目を良くしたんです。 プラスチックのお弁当の容器じゃ味気ないじゃないですか。 チョット一工夫! 海鮮ご飯の魚にかけるタレが、ただの […]

しらすと大葉のパラパラチャーハンと丸ごとトマトの中華スープ

チャーハンをパラパラに仕上げる! お店で食べるチャーハンはパラパラになっていて美味しいですね。 お店の火力と家の火力では違いますね。 しかも、コーティングされている今のフライパンは中火以上では使わないようになっています。 家でパラパラのチャーハンを作るのにどうしていますか? 簡単な方法で、パラパラチャーハンが出来てしまいます。 しらすと大葉のパラパラチャーハンと丸ごとトマトの中華スープ作りましよう […]

白ご飯でフレッシュトマトたっぷりチーズリゾット

リゾットはイタリア料理! 本当のリゾットは、お米をスープで煮て作り、お米に少し芯が残っている状態で仕上げたものですね。 お米も日本米のように粘り気のあるものではなく、イタリアの米を使うようです。 白ご飯で作る雑炊のようなものは、本当はリゾットとは言えないものなんですね。 洋風雑炊のようなものが、リゾットとして扱われているので「リゾット」としています。 お店で出すわけではないので、硬いことは言わずに […]

栄養効果が高いアボカド&びんちょうまぐろのまぜご飯

日本人が好きなまぐろ! 寿司に鉄火丼美味しいですね。 本マグロやキハダマグロに比べ、びんちょうまぐろは安く手に入りますね。 お刺身で食べるのもいいですが、時には一工夫して食事を楽しんでみましょう。 アボカド&びんちょうまぐろのまぜご飯作りましょうね。 鉄火丼じゃないんだねぇ アボカドとまぜご飯にするの? 栄養効果が高いアボカド&びんちょうまぐろのまぜご飯の材料 2食分 びんちょうまぐろ     1 […]

簡単なのに健康的ゴーヤ&ビタミンB1豊な鮭で健康チャーハン

ゴーヤはビタミンB1の豊富な食材と一緒に使うのがいい! 定番はゴーヤチャンプルですね。 いつも、いつもゴーヤチャンプルではねえ・・・・・ メニューのバリエーションを増やしたいですね。 ビタミンB1の豊富な食材は・・・・・と考えたところ いついでも手に入り、健康には最適な食材「鮭」です。 ゴーヤ&鮭でチャーハンにしました。 鮭のチャーハンは知ってるけどゴーヤをチャーハンにって不思議な感じだね・・・ […]

超簡単 チャーシュー&レタスのレンジでチンチャーハン

チャーハンと言えば、高火力で一気に炒めご飯がパラパラになっているのが美味しいとされます。 ガスレンジでフライパンを振ってチャーハンを作る時には、いかにパラパラにするか、手際よく短時間で仕上げるのか気を付けています。 チャーハン=炒飯 炒めたご飯。レンジでチンチャーハンは、炒めてないので正確にはチャーハンもどきですね。(笑) 初挑戦のレシピです。「美味しい」結果を期待してくださいね。 レンジでチンチ […]