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スープ

おひとりさまトマトの甘みと酸味が美味しい!鶏肉だんごの中華スープ

コクがあって美味しい鶏肉だんごの中華スープ 鶏肉だんご作るの面倒って思うよね。 スーパーの市販の鶏肉だんごで簡単に出来ちゃうから心配ないよね。 今は、鍋料理用に鶏肉だんごを売ってるからそれを買ってきて作れば問題なしですね。 それじゃあさっそく作って見ましょう。 おひとりさまトマトの甘みと酸味が美味しい!鶏肉だんごの中華スープ。 中華スープっていっも具たくさんだね 温まっていいよね おひとりさまトマ […]

おひとりさま秋らしいさつまいものポタージュスープ

さつまいもと言えば「焼いも」ですね。 以前は、軽自動車で焼いもを売り歩いているのを見かけましたが、最近は見かけなくなったように思います。 スーパーの店頭で焼いもの機械が置いてあって販売していますね。 秋になるとサツマイモは、子供のころのおやつでしたね。 簡単に、ふかしたさつまいもでしたけどね。 さつまいもチップ スイートポテト さつまいもとリンゴの甘煮 なども美味しいですね。 さつまいもは料理の食 […]

今が旬!国内産秋鮭とじゃがいものスープ

生鮭が手ごろな価格で食べられる時期ですね。 鮭は一年を通じていつでも手に 入り食べることが出来ます。 店頭に並んでいるのはほとんどが、チリやノルウェーの養殖の鮭・サーモンですね。 生の国内産の天然物は、この時期にしか食べられないですね。 日本人が一番食べている魚は、鮭だそうです。  自分は、家ではパン食がメインなので鮭を調理することは少ないですね。旬のこの時期位でしょうか。 養殖の魚は、今一つ好き […]

なめらかで優しい味!とうふのポタージュ

とうふのポタージュは優しい味! ポタージュ(potage)はフランス語ですね。 フランスでは、スープ全般のことをポタージュと言うようですね。 とろみのついたものをポタージュ・リエ 澄んだものをポタージュ・クレール といいます。 日本では とろみのついたものをポタージュ 澄んだものをコンソメ と言ってます。 ポタージュは、かぼちゃやじゃがいも、グリンピースなど野菜をピュレ状にして、生クリームや牛乳を […]

簡単で安上がりレンチンで切り干し大根と小えびのスープ

安い・健康と美容にいい・美味しいと三拍子そろった切り干し大根 切り干し大根って意外と軽視されているように思います。 野菜は、新鮮な生野菜ばかりに目が行きますが、干した野菜の効果が凄いんですよ。 切り干し大根と言えば、煮物ばかりが思い浮かびますが、料理用途はいろいろありますよ。 サラダ 炒め物 スープ など美味しい料理が作れますね。 今日は、スープにしましょう。 簡単で安上がりレンチンで切り干し大根 […]

しらすと大葉のパラパラチャーハンと丸ごとトマトの中華スープ

チャーハンをパラパラに仕上げる! お店で食べるチャーハンはパラパラになっていて美味しいですね。 お店の火力と家の火力では違いますね。 しかも、コーティングされている今のフライパンは中火以上では使わないようになっています。 家でパラパラのチャーハンを作るのにどうしていますか? 簡単な方法で、パラパラチャーハンが出来てしまいます。 しらすと大葉のパラパラチャーハンと丸ごとトマトの中華スープ作りましよう […]

美容と健康にいいと話題のアーモンド効果でかぼちゃスープ

かぼちゃの甘みがスープを美味しくしてくれる! かぼちゃは、おかずやスイーツとして大活躍ですね。 かぼちゃの皮を取って、裏ごしをしてキメを滑らかにして生クリームなどを使えばお店で飲むスープのようになります。 かぼちゃの皮を捨てるのはもったいない。 皮にが一番栄養価が高いんですよ。 かぼちゃの皮も一緒にスープにします。 かぼちゃのスープ美味しいね! かぼちゃの皮も入れちゃうんだね 美容と健康にいいと話 […]

超簡単 食べる薬キャベツのヘルシースープ

キャベツは栄養効果が高いことを知っていますか? 食品売り場で一年中見かける身近な野菜キャベツ サラダ・煮物・炒め物などどんな料理にしても美味しいキャベツ ビタミンUキャベジンが有名なキャベツ 虚弱体質の子供には、キャベツのスープを作って置いて飲ませるのが効果的とも言われています。 キャベツのヘルシースープを作りましょうね。 キャベツって食べる薬って言われているの知らなかったぁ スープでたくさん食べ […]

簡単 野菜たっぷり健康と美容効果が詰まったミネストローネ

ミネストローネは、イタリア語でスープを意味します。 主に、トマトを使ったイタリアの野菜スープです。 野菜にこだわりはなく、地方によって異なる場合があるようです。 ショートパスタや米を入れて作ることも多いようです。 ミネストローネで何種類かのレシピが作れそうですね。 トマトと野菜がたっぷりで野菜好きにはたまらないミネストローネですね。 わーい!ミネストローネだ ミネストローネ大好き! 簡単 野菜たっ […]

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ

疲れたなと感じる時、風邪かなと感じた時に最適なスープ! あなたにはありますか? 疲れた時や体調がすぐれない時に意識して食べる食事。 鶏もも肉のスタミナスープは、ニンニクとしょうがを使ったスープなので、疲労回復や滋養強壮にいいですね。 野菜をたっぷり使い野菜の栄養も一緒に吸収しましょう。 野菜はお好みの野菜で構いません。 猛暑で毎日暑いから スタミナスープいいよね! 簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉 […]