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2019年11月

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め

甘めのみそだれで炒めた厚揚げとさつま揚げが美味しい。 みそだれは作り置きのみそだれなんですよね。 作り置きしておくと簡単に調理出来て便利なんですよね。 厚揚げやさつま揚げは安くて経済的な食材ですが、なかなかメイン料理にはならないですね。 この調理ならメイン料理としても大丈夫ですね。 おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒めを作りましょう。 このみそだれが美味しいよね いろいろな食材 […]

おひとりさま白菜大量消費!白菜半分を使ってトマトチーズ鍋

一気に白菜半分を使って鍋料理をします。 これで、白菜一個を使い切りますね。 以前は、2枚3枚と摂ってはつかっていましたが、1/4とか1/2とかまとめて使っても簡単に食べれちゃいますね。 白菜は、火を通すとかさが減り少なくなっちゃうのでたくさん食べられますね。 定番の鍋料理以外にもいろんな味付けで楽しむことが出来ますね。 旬の時期の白菜を楽しみましょう。 おひとりさま白菜大量消費!白菜半分を使ってト […]

おひとりさま簡単に出来る!ごぼうとにんじんの肉巻き炒め煮

ごぼうやにんじんをお肉で巻いて甘辛に仕上げると美味しいですね。 ゴボウなどを軸として巻いて作る料理を八幡巻きと言いますが、もともとはお肉で巻くのではなくて、鰻やどじょうで巻いて作られていたようですね。 作り方が変化して今では、お肉で巻いて作るのが一般的ですね。 普段から、鰻やどじょうを使うなんてことはありませんからね。 お肉の方が手に入りやすいし、調理しやすいですからね。 でも、鰻やどじょうで作っ […]

おひとりさまミニトマトソースで食べるシンプルプレーンオムレツ

オムレツってシンプルだけど難しいですね。 オムレツを何度作ってもうまくいったと言う感じにはならないんですよね。 だいたいフライパンをトントンしてたまごを返せないんですよね。 ふんわりキレイに丸められないんですよね。 何度も練習しないとトントンは難しいですね。 だから、いつも簡単に出来る方法で済ませていますね。(笑) 四隅を折り返して、お皿に返すだけの簡単な作り方でいいとしてますね。 おひとりさまミ […]

おひとりさまご飯がススムやみつき白菜のみそ焼き

今日も白菜1/4を使って簡単で美味しい料理をつくります。 これで白菜半分を使い切りますね。 白菜のみそ焼きは、白菜とみその相性がバッチリですよ。 これは、ご飯がススムおかずですね。 このみそだれは、白菜だけでなくて他の料理にも利用できて便利なので作り置きして炒め物、焼き物などに使うといいですね。 おひとりさまご飯がススムやみつき白菜のみそ焼きを作りましょう。 今日も白菜1/4を使って作るんだね み […]

おひとりさま白菜1/4を使って簡単で美味しい白菜とたまごの炒め丼

旬の時期を迎えた白菜が美味しい! おお~安いと思って思わず丸々一つ白菜を買ってしまいました。 一人暮らしで、丸々一つ大きい白菜買ってどうするのって感じです。 白菜をバクバク食べないとですよ。 2枚、3枚と白菜を使ってもなかなか減らないんですよね。 晩ご飯を白菜、白菜で攻めてみます。 白菜1/4を使って丼物を作ります。 おひとりさま白菜1/4を使って簡単で美味しい白菜とたまごの炒め丼を作りましょうね […]

楽しいゴハンですよ!土鍋で「ラ王」味噌カレーからのラ王雑炊

今は、インスタントラーメンもいろんな味がありますね。 醤油 塩 味噌 豚骨と言う定番のものから カレー ブラック 豆乳 トマト など色々な味のラーメンが楽しめますね。 今日は、土鍋でラ王を作って食べます。残ったラ王のラーメンつゆで雑炊ですよ。 楽しいゴハンですよ!土鍋で「ラ王」味噌カレーからのラ王雑炊 いつものごとく野菜はたっぷり~~~ですよ! 土鍋にさぁ スープの素とカレールー一緒にいれてね、作 […]

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮

ロールキャベツならぬ白菜ロールです。 ロールキャベツの白菜バージョンですね。 寒くなってきたこの時期に旬を迎えて美味しい白菜です。 安く手に入るのも嬉しいですね。 白菜と言うと鍋物に目が行ってしまいますが、いろんな楽しみ方が出来ますから使い勝手のいい野菜ですね。 白菜に巻き込むお肉のミンチは、市販の生ハンバーグを使えば簡単に出来ますね。 今では生ハンバーグも一個100円で買えるので重宝しますね。 […]

おひとりさま簡単で美味しい!チンゲン菜とエビ・イカの中華炒め

中華料理でよく使われるチンゲン菜 チンゲン菜ってよく使いますか? 個人的には使う頻度は少ないですが、食べるのは好きですね。 茎の部分が凄くみずみずしくて、火を通すと甘みが出てきますね。 今は、サラダチンゲン菜と言うのもありサラダにしてもいいですね。 チンゲン菜も一年を通して食品売り場で見かける野菜の一つですね。 旬はいつなの? 9月~12月の時期のようです。晩秋気温が下がる時が一番の旬を迎えるよう […]

おひとりさまのまるごとトマトサラダヨーグルトマヨドレッシング

野菜サラダが好きで良く作ります。 ドレッシングをどんなものにしようと考えますね。 以前は、市販のドレッシングを使うことが多かったですね。 イタリアンドレッシングとかごまドレッシングにオリーブオイルをプラスしてつ使っていました。 最近は、シンプルに黒酢+オリーブオイル+塩コショウにすることが多いですね。 今回は、ヨーグルトとマヨネーズのドレッシングを作って見ました。 おひとりさまのまるごとトマトサラ […]