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2019年12月

小麦粉とたまごいらず 簡単おひとりさま豚ヒレカツ

カツレツはめんどーうって思うよね。 小麦粉つけて たまごつけて パン粉つけて 油を180℃に温めてあげてって手間かかるし 揚げ油の処理も面倒だし だからお店で買ってきちゃうんだよね。 でも、今回は簡単なカツレツを作ろ~う! 小麦粉もたまごもいらないよ。 揚げ油もいらないよ。 小麦粉とたまごいらず 簡単おひとりさま豚ヒレカツを作ろう! カツレツなのに小麦粉とたまごいらないの? 揚げ油も使わないの? […]

冷蔵庫の中の整理 余り野菜と作り置きチキンライスの焼きおにぎり

知らず知らずのうちに冷蔵庫の中に食材が中途半端に残って行く。 一人暮らしだと、使い切れないで余ってしまう食材があったり、冷凍庫に保存したままになったりする食材が出てくる。 そういう食材でも美味しく食べたいですよね。 頭の中でいつもどんな料理をしようかなって考えていますね。 こんなふうな料理を作って見ようかなって考えた時は、作り方や味付けをシュミレーションしてみますね。 ううん~なんか違うねって思う […]

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て

中華屋さんに行けば当たり前のようにあるメニューですね。 麻婆豆腐はご飯との相性もいいですが、ラーメンに入れても美味しいですね。 辛い物が好きな人は、ピリ辛の辛い麻婆豆腐がいいでしょうね。 個人的には、辛い物は得意ではないので甘めの麻婆豆腐がいいですね。 麻婆豆腐は辛いのが定番ですけど・・・汗だくになっちゃうんですよね。 考えただけで汗が出てきましたよ。(笑) おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラ […]

しょうがたっぷり身体が温まるおひとりさま鶏むね肉の中華粥

中華粥も美味しいね。 以前、京都瓢亭のお粥の作り方で、美味しいお粥を作りました。 今回は中華粥を試してみました。 少し時間がかかりますけど作るのはかんたんですね。 基本出来上がるまで放置ですね。(笑) しょうがをたっぷり使っているので身体が温まっていいですね。 寒い時には鍋ものになりがちですけど、中華粥もいいですよ。具材に鶏のむね肉を使っているのでボリュームもありますね。 しょうがたっぷり身体が温 […]

おひとりさま クリスマスに鶏もも肉のグリルタルタルソース添え

クリスマスソングは、聞いているだけでウキウキするものですね。 子供は、本当に楽しみにしていますね。プレゼントを準備するのが大変ですが、プレゼント選びも楽しいものですね。 一人で生活するようになって、いろんな年中行事は関係なくなってしまいましたね。 普段は鶏もも肉は、骨を取って売られていますがこの時期には骨付きの鶏もも肉が売られているんですよね。 骨付きの鶏もも肉を使って料理をして見ました。 おひと […]

おひとりさま炊飯器で作る お菓子のしっとりチョコでチョコバナナケーキ

チョコとバナナ相性がいいのでチョコバナナケーキにして見ようってノリで作って見ました。 ケーキ作りは3回目。 炊飯器でリンゴケーキを作った時わりと上手くいったので、お菓子作り初心者にもできるじゃんって思って、前回柿のケーキをフライパンで焼こうとしたら見事に失敗しましたよ。(笑) ケーキ型もないしオーブンで焼くのもなんか面倒なんで今回も炊飯器にして見ました。 炊飯器だとオーブンでやいと時のような焼き色 […]

おひとりさま 子供のころを思い出し昔ながらのナポリタン

子供の頃ってナポリタンがごちそうだったね。 年が知れるね。(笑) 今では、いつでも簡単に食べられる時代ですね。 料理のレシピやYouTubeでの動画のナポリタンって濃厚な味付けのナポリタンがほとんどですね。 なんか子供のころに食べたナポリタンはもっと違ってたように思いますね。 お皿ではなくて、ステーキ用の鉄板に載っていたように思います。 鉄板を熱してたまごを流したまご焼きにして、その上にナポリタン […]

おひとりさま かた焼きそばのすき焼き風あんかけ

焼きそばとすき焼きの合体これ行けますよ。 意外な組み合わせですけど美味しいですね。 すき焼きにうどんを入れたりするし、うどんすきっていうのもあるので麺類とあうのではと思って焼きそばにすき焼きを合わせてみました。 うどんと違ってすき焼きの煮汁で煮る感じにしたくなかったので、煮汁はすくなめでとろみをつけました。焼きそば麺は、表面をパリッと焼くようにしました。 おひとりさま かた焼きそばのすき焼き風あん […]

おひとりさまごまの風味がいいブロッコリーとちくわのごまマヨ和え

簡単で美味しいごまマヨ和え ごまの風味が心地いいですね。 以前は、すりごまを使って料理をすることがなかったですが、最近は時々料理にすりごまを使うようになりましたね。 すりごまを料理に使うといいですよ。 風味が良くなって料理が美味しくなる。 すりごまが健康と美容に良いんです。 すりごまを加えるだけで簡単に調理ができる。 特別な調理方法が必要ではなくて加えるだけで美味しくなるので重宝しますね。 和風の […]

おひとりさまトマトの甘みと酸味が美味しい!鶏肉だんごの中華スープ

コクがあって美味しい鶏肉だんごの中華スープ 鶏肉だんご作るの面倒って思うよね。 スーパーの市販の鶏肉だんごで簡単に出来ちゃうから心配ないよね。 今は、鍋料理用に鶏肉だんごを売ってるからそれを買ってきて作れば問題なしですね。 それじゃあさっそく作って見ましょう。 おひとりさまトマトの甘みと酸味が美味しい!鶏肉だんごの中華スープ。 中華スープっていっも具たくさんだね 温まっていいよね おひとりさまトマ […]