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しょうが

しょうがたっぷり身体が温まるおひとりさま鶏むね肉の中華粥

中華粥も美味しいね。 以前、京都瓢亭のお粥の作り方で、美味しいお粥を作りました。 今回は中華粥を試してみました。 少し時間がかかりますけど作るのはかんたんですね。 基本出来上がるまで放置ですね。(笑) しょうがをたっぷり使っているので身体が温まっていいですね。 寒い時には鍋ものになりがちですけど、中華粥もいいですよ。具材に鶏のむね肉を使っているのでボリュームもありますね。 しょうがたっぷり身体が温 […]

おひとりさま冷凍食品鶏の唐揚げの甘酢あんかけ

冷凍食品の鶏の唐揚げって美味しい・・・? 買ってから随分と長く冷凍庫で出番を待っていましたね。(笑) 鶏の唐揚げって衣がパリパリっとして、かぶりつくと肉汁が口の中に広がって鶏のうま味を感じられるのが理想的ですよね。 外側の衣が鶏のうま味を中に閉じ込めてるって感じかな。 それを冷凍食品に求めるのは厳しいかぁ。 鶏の唐揚げの事考えてたら、近くにある台湾料理さんの美味しい鶏の唐揚げが食べたくなっちゃいま […]

楽しいゴハンですよ!大特価1パック45円の焼売で中華鍋しょうが風味

大特価1パック45円の焼売でも美味しくなるんだよね! こんなに安かったら家計が助かるよね。 一人暮らしだからっていっも贅沢が出来るわけでもないしね。 反対に、節約できるとこは節約したいってのもあるよね。 45円の焼売とは凄いお得じゃん どうやって美味しく食べるかだよね 大特価1パック45円の焼売で中華鍋しょうが風味の材料はこんな感じ~~~! 焼売 とうふ ニンジン ぶなしめじ 白菜 水菜 しょうが […]

おひとりさま100均まぐろ味噌煮缶詰で簡単チャーハンが美味しい!

100均まぐろ味噌煮缶詰でチャーハン! ぶらっと100均のフロアーを歩いていて見つけた缶詰。 100円ショップには、本当に様々な商品が並んでいますね。 よくこんな商品が100円で売られているなと感じるものもありますね。 食品やスパイスなどもいろいろありますね。 まぐろの味噌煮と醤油味のものを見つけて買いましたが、その時はどんな料理を作ろうか考えてなかったですね。 久しぶりにチャーハンが食べたいなっ […]

おひとりさまアツアツで極うま!カレー鍋焼きうどん

アツアツのカレー鍋焼きうどんが美味しい! 寒い時には最高ですね。 カレーのスパイスが刺激的で体の芯まで温めてくれます。 汗をかきながらフウフウして食べる、アツアツのカレー鍋焼きうどんは美味しくていいですね。 カレーうどんと言うと和風だしで作ることが多いですが、今回はブイヨンを使って洋風だしで作りました。 リンゴジュースも入れて一工夫して、リンゴジュースがいい味を出してくれていますね。 いつも手抜き […]

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め

甘めのみそだれで炒めた厚揚げとさつま揚げが美味しい。 みそだれは作り置きのみそだれなんですよね。 作り置きしておくと簡単に調理出来て便利なんですよね。 厚揚げやさつま揚げは安くて経済的な食材ですが、なかなかメイン料理にはならないですね。 この調理ならメイン料理としても大丈夫ですね。 おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒めを作りましょう。 このみそだれが美味しいよね いろいろな食材 […]

さば水煮缶でピリ辛カレースープ

ピリ辛のカレースープが美味しい! 夏暑い時には、夏バテ防止に汗を流しながらカレースープ 涼しくなってきた秋には、体調を整えるのに体の芯から温めてくれるカレースープ カレースープに入れる具材は何でもOK! 野菜だけでもいいし、お肉でも、魚でも好みの材料で美味しく作れますね。 今回は、サバの水煮缶を使い、トマトの酸味でさっぱり感を出して作りました。 ヘルシーなカレースープですね。 さばの水煮缶でピリ辛 […]

疲労回復に豚肉のしょうが焼きサラダどんぶり

豚肉は疲労回復食材の一つ 疲れているときはお肉をガッツリ食べて疲労回復だ!と言う方が多いですね。 ちょっと、待ってください。 お肉は、摂り方によっては逆効果になってしまいます。 食品の中でも、消化に一番時間がかかり体に負担がかかります。 お肉を食べたら野菜は2倍!と言われるようにお肉と野菜をバランスよく食べることが必要ですね。 疲労回復の栄養素ビタミンB1を多く含む豚肉を、ニンニクやしょうがを使っ […]

ニンニクの芽と鶏もも肉の汁なしピリ辛うどん

中華テイストのピリ辛うどん 和風だしの温かなだし汁のうどんが一般的ですが、汁なしで具材と絡めながら食べるうどんも美味しいですよ。 伊勢うどんは、たまり醤油と出汁で作った濃厚な汁をからめて食べますが、普通のうどんのようにだし汁がありませんが美味しいですね。 うどんは、コシが大事ですね。 食感や味わいがうどんのコシで変わってきてしまいますね。 コシ=弾力と言う感じですね。 小麦粉に含まれるたんぱく質が […]

なす&トマト&ズッキーニ 温野菜のさっぱりサラダ

サラダと言うと生の野菜サラダが多いですね。 温かな野菜サラダにドレッシングを工夫してみるのもいいですよ。 温野菜を作る方法はいくつかありますね。 茹でる 蒸す レンチン 焼く 炒める などの方法で温野菜サラダを作ることが出来ますね。 一番簡単なのは、レンチンで作る方法です。 普段はレンチンを多用しますが、野菜の種類によっては調理方法を変えています。 今回は、フライパンで焼く方法を取りました。 野菜 […]