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オイスターソース

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て

中華屋さんに行けば当たり前のようにあるメニューですね。 麻婆豆腐はご飯との相性もいいですが、ラーメンに入れても美味しいですね。 辛い物が好きな人は、ピリ辛の辛い麻婆豆腐がいいでしょうね。 個人的には、辛い物は得意ではないので甘めの麻婆豆腐がいいですね。 麻婆豆腐は辛いのが定番ですけど・・・汗だくになっちゃうんですよね。 考えただけで汗が出てきましたよ。(笑) おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラ […]

おひとりさまトマトの甘みと酸味が美味しい!鶏肉だんごの中華スープ

コクがあって美味しい鶏肉だんごの中華スープ 鶏肉だんご作るの面倒って思うよね。 スーパーの市販の鶏肉だんごで簡単に出来ちゃうから心配ないよね。 今は、鍋料理用に鶏肉だんごを売ってるからそれを買ってきて作れば問題なしですね。 それじゃあさっそく作って見ましょう。 おひとりさまトマトの甘みと酸味が美味しい!鶏肉だんごの中華スープ。 中華スープっていっも具たくさんだね 温まっていいよね おひとりさまトマ […]

おひとりさま冷凍食品鶏の唐揚げの甘酢あんかけ

冷凍食品の鶏の唐揚げって美味しい・・・? 買ってから随分と長く冷凍庫で出番を待っていましたね。(笑) 鶏の唐揚げって衣がパリパリっとして、かぶりつくと肉汁が口の中に広がって鶏のうま味を感じられるのが理想的ですよね。 外側の衣が鶏のうま味を中に閉じ込めてるって感じかな。 それを冷凍食品に求めるのは厳しいかぁ。 鶏の唐揚げの事考えてたら、近くにある台湾料理さんの美味しい鶏の唐揚げが食べたくなっちゃいま […]

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん

トマトクリームうどんが美味しいですよ。 パスタの代わりにうどんで作って見ましたよ。 冷凍うどんなら茹でなくてもレンチンで簡単に済ませられますからね。 モチっとして腰のあるうどんで作ると美味しいですね。 クリーミーなトマトクリームソースは、パスタやショートパスタ、ニョッキにしても美味しいだろうね。 簡単に出来て美味しいトマトクリームソースですね。 おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトク […]

おひとりさま簡単で美味しい!炊飯器で炊き込みチキンライス

炊き込みのチキンライスも美味しいですよ。 チキンライスは、フライパンを振って作るものだと思っていませんか? 一般的にはフライパンを振ってチキンライスを作りますね。 一食や二食ならいいですが、たくさん作るとなると大変ですよね。 一人暮らしだから、フライパンで一食作って食べるというのもありですが、どうせ時間を使って作るならまとめて作って作り置きして置けば有効につかうことができますよね。 チキンライスを […]

おひとりさまの簡単晩ご飯 具たくさんの牛バラ肉うどん

冷凍うどんは便利でいいですね。 今日何しようかなと迷った時でも、冷凍庫から出してチンすれば使えちゃうので便利ですね。 冷蔵庫の中にある野菜やお肉で簡単に、一食分の食事が作れちゃいますね。 手抜きご飯で済ませようと思っても、インスタントラーメンではちょっと寂しいな。 簡単に美味しく作れたらうれしいですね。 冷凍うどんは、コシもあってモチっとした食感が美味しさを引き立ててくれますね。 おひとりさまの簡 […]

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き

厚みのあるお好み焼きが美味しい 混ぜ合わせたお好み焼きの具材を、1人前ずつ薄く焼き手もいいですが、一気にフライパンで焼き上げると違った楽しみ方が出来ますね。 ぶあついお好み焼きが出来て、ケーキのようです。 普段のお好み焼きと違い、ソースも工夫して変えてみたくなります。 ウスターソースやケチャップを常備していないので、普通のお好み焼きのソースにならないんですけどね。(笑) 3パターンの食べ方を楽しん […]

おひとりさまの肉じゃがオイスターソース仕立て

肉じゃがと言えば定番料理で、男子が好きなおかずですね。 肉じゃがは、家庭によってそれぞれの味があり母親の味ではないでしょうか。 牛肉、豚肉、鶏肉とそれぞれ使う肉が違ったりします。 じゃがいも、にんじん、たまねぎを使う方が多いと思います。 料理家の小林カツ代さんの肉じゃがレシピは有名ですが、シンプルにじゃがいも、たまねぎ、牛肉、醤油、みりん、砂糖で作っていますね。 こってりした味が好きなのか、さっぱ […]

ニンニクの芽と鶏もも肉の汁なしピリ辛うどん

中華テイストのピリ辛うどん 和風だしの温かなだし汁のうどんが一般的ですが、汁なしで具材と絡めながら食べるうどんも美味しいですよ。 伊勢うどんは、たまり醤油と出汁で作った濃厚な汁をからめて食べますが、普通のうどんのようにだし汁がありませんが美味しいですね。 うどんは、コシが大事ですね。 食感や味わいがうどんのコシで変わってきてしまいますね。 コシ=弾力と言う感じですね。 小麦粉に含まれるたんぱく質が […]

健康と美容にいいパプリカの肉詰めにんじんソース

パプリカの肉詰め美味しいですよ! 一般的には、ピーマンの肉詰めを作っていると思います。 ピーマンに比べて、パプリカは肉厚で甘みもあり、栄養価も高いです。 パプリカは大きいのでひき肉をたくさん積めることが出来ていくつも作らなくてもいいんですね。 パプリカの肉詰めは、食べ応えもあって美味しいですね。 どんなソースで食べたら美味しいだろうか? どんなソースを作ったらいいんだろうか? どんなソースが合うん […]