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サラダ

レンジでチン!じゃがいものめんたいマヨサラダ

レンジでチン簡単に出来る! じゃがいものめんたいマヨサラダ 明太子好きには、うれしい一品ですね。 どちらかと言うと、明太子苦手派なんです。 なのに、「明太マヨかぁ」と突っ込まれそうですね。 時には、チャレンジをしてみるのもいいですからね。 レンジでチン!じゃがいものめんたいマヨサラダ作りましょうね。 じゃがいもの明太マヨ・・・ ピリ辛でじゃがいもと合いそうだね レンジでチン!じゃがいもの明太マヨサ […]

健康にいいと大注目!野菜の王様ブロッコリーの生サラダ

日本では、ブロッコリーを加熱して食べるのが一般的! 茹でてマヨネーズで食べたり、かつお節とお醤油をかけて食べたり、簡単に調理して食べられますね。 アメリカなどでは、ブロッコリーを生で食べるのが一般的だというのが驚きでした。 子供のころから、ブロッコリーを食べていますが生でサラダにして食べたことはありません。 日本の常識は、ブロッコリーは茹でるですね。 今回初めて、生のブロッコリーを食べてみようと思 […]

簡単 健康にささみ&トマト&三つ葉のサラダお蕎麦

和のお蕎麦 かつおだしが効いた蕎麦つゆ お蕎麦のイメージですね。 最近は、ヒマラヤ岩塩で食べるお蕎麦や辛いラー油で食べるお蕎麦があったりします。 伝統的な食べ方があったり、新しい食べ方があったりその時の好みで楽しむことが出来ますね。 食の世界も斬新になってきたと思います。 味覚も、感性も人それぞれ違うのでいろんな楽しみ方があっていいと思います。 料理家や有名人が良いと言えばどんなものでも良くなって […]

超簡単 糖質代謝で疲労回復! マッシュルームのサラダ

マッシュルームが食卓に並ぶのは少ないのではないでしょうか。 一般的にきのこと言えば、しいたけ・しめじ・えのきですね。 世界的には、さまざまな気候環境で比較的安定して生育するマッシュルームが圧倒的に消費されています。 マッシュルームは、洋食の脇役的イメージです。 マッシュルームを食べましょうと言う料理にはなかなかお目にかかれない。 今日は、マッシュルームをメインにサラダにしました。 マッシュルームっ […]

簡単 レンジでチンかぼちゃ&ツナのサラダ

かぼちゃの甘さが生きたサラダ! 最近は、お店でもかぼちゃのサラダやコロッケを売っていますね。 サラダはよくつぶしたものがほとんどです。 今回は、全くつぶさないでゴロゴロとしたかぼちゃのサラダです。 品種によっては生のままサラダで食べられるかぼちゃもありますね。 かぼちゃのサラダ 甘くて美味しいね! 簡単 レンジでチンかぼちゃ&ツナのサラダの材料 かぼちゃ       1/4 ツナ缶         […]

超簡単 花かつおで食べるオクラとパプリカのサラダ

オクラと言えばネバネバ食材! ネバネバ食材が健康と美容にいいと注目の的ですね。 原産国は、アフリカ大陸だと言われています。 きれいな黄色の花を咲かせますね。 温室栽培されて一年中店頭に並んでいますが、本来は夏野菜です。 生でサラダにすると、独特の食感とネバネバが口の中に広がります。 ネバネバ ネバネバだね オクラのサラダ! 超簡単 花かつおで食べるオクラとパプリカのサラダの材料 オクラ       […]

  超簡単あっという間に出来る なす&セロリ&ミニトマトのサラダ

トマトは普通サイズ派 ⁇ ミニトマト派 ⁇ 店頭にはたくさんの種類のトマトや大きいサイズから小さいサイズのトマトまで、さまざまなトマトが並んでいますね。 ミニトマトは、使い勝手がいいですね。 知ってましたか ⁈ ミニトマトって凄いんですよ! ミニトマトは、普通のトマトと比べると栄養成分が多いんです。 リコピン・ビタミンCは2倍以上、β-カロテンも2倍近いですし、ビタミンB2・カリウムも多いです。 […]

超簡単 あっという間に出来るきゅうりのぶったたきサラダ

きゅうりは良く冷やして食べると美味しいですね。 子供のころのことを思い出します。 夏暑い時、氷みずにつけて冷やしたきゅうりにお塩をつけておやつ替わりに バリバリたべたなぁ・・・ 水分と塩分が摂れて熱中症対策にバッチリでしたね。 今、あるのかなぁ あさ漬けのきゅうりを、氷で冷やして割りばしに刺して露店で売っていました。 あっという間に出来ますからね。 作りましょう! きゅうりは水分いっぱいだね つめ […]

超簡単 健康と美容にいいパプリカのサラダ

パプリカはピーマンと同じなの? 違うの? パプリカとピーマンは、同じナス科のトウガラシ属ですが、実の厚みや味で分かれます。 熟成前に収穫するピーマンは緑色 収穫せずに熟させると黄色やオレンジ、赤へと変化します。 パプリカ=オランダ語 ピーマンの意味 ハーイ!ベジだよ 元気? パプリカ美味しいよね 超簡単 健康と美容にいいパプリカのサラダの材料 パプリカ         1個 きゅうり        […]

簡単 健康にいい4品目の野菜で作る和風サラダ

暑い夏には、ピリッとしてさっぱりした和風サラダがいいですね。 だいこんやきゅうりを使うことで、みずみずしく食感を楽しむことが出来ます。 ドレッシングは、酸味とスパイシーなイタリアンドレッシングをベースに少しアレンジしてみました。 和風サラダのドレッシングってどんな味なんかなぁ~ 楽しみだね! 簡単 健康にいい4品目の野菜で作る和風サラダの材料 たまねぎ         1/4個 にんじん      […]