おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き

アスパラガスの旬は春で、その時期のアスパラガスは栄養価が高いです。

アスパラガス

今は旬の時期ではなかったですが、メキシコ産のアスパラガスが100円で買えたので調理してみました。

やはり鮮度はイマイチですね。切り口が乾いてしまっていましたし、みずみずしさがない感じでした。

買って帰って水に浸けて、濡らしたキッチンペーパーで切り口を包んでやり冷蔵庫で立てておきました。

新鮮なアスパラガスなら、レンチンしてマヨネーズで食べるだけでも、アスパラガスの風味や美味しさを味わうことが出来ますね。

今回は、一工夫しないといけないなと思って白はんぺんで包み焼きにして見ました。ベーコン巻きではあまりにも芸がなさすぎますからね。(笑)

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼きを作りましょう。

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旬の時期でないアスパラガスなの・・・?

鮮度がイマイチなのに美味しくなるのかなぁ

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼きの材料

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 材料

3食分の材料

  • アスパラガス     3本
  • 白はんぺん      1枚
  • 木綿とうふ      130g1丁
  • かぼちゃ       1/8
  • パプリカ       1個
  • ミニトマト      10個
  • 溶けるチーズ     50g
  • コンソメ顆粒     小さじ1弱
  • あらびき塩コショウ  少々
  • オリーブオイル    大さじ2
  • バター        10g

let’s cooking !

1.豆腐をクッキングペーパーに包みレンジ600wで3分チンして水切りをして置きます。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理1

2.かぼちゃ・パプリカは食べやすい大きさに切ります。ミニトマトは半分に切ります。アスパラガスは、根元付近を少し切り、ピーラーで皮をむきます。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理2

3.クッキングペーパーを濡らしてお皿に敷き、かぼちゃ・アスパラガスを並べて包みます。レンジ600wで1分チンしてお皿の向きを変えてもう1分チンします。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理3

4.(1)のとうふ・白はんぺんをボールに入れます。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理4

ハンドブレンダーで滑らかに撹拌します。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理4

コンソメ顆粒・あらびき塩コショウを入れて混ぜ合わせます。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理4

5.サランラップを敷き、その上に(4)の白はんぺんを混ぜ合わせたものを広げてチーズ・アスパラガスを載せます。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理5

巻きずしを巻く要領で、サランラップで巻きます。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理5

6.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて熱し、かぼちゃ・パプリカを炒め取り出して置きます。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理6

7.(6)のフライパンにオリーブオイル大さじ1とバターを入れて熱します。バターが溶けたら(5)のアスパラガスの白はんぺん包みを入れて焼きます。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理7

両面に焼き色を付けます。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理7

8.温めて置いたお皿に(6)のかぼちゃ・パプリカを盛りつけ、(7)のこんがりと焼き上げたアスパラの白はんぺん包みを載せます。フライパンにミニトマトを入れてサッと炒めます。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 調理8

炒めたミニトマトを盛りつけて出来上がりです。

おひとりさま100円アスパラガスの白はんぺん包み焼き 完成品

♪・白はんぺん包みが予定以上に柔らかくふんわりと仕上がってしまいましたね。チーズとの相性が良かったですね。今度は、違うバージョンで楽しんでみようと思います。もう、違うイメージのものがあって作って見たいと思っています。

ハンドブレンダーで楽チン

ハンドブレンダーは、手ごろな価格で手に入るし調理場所も取らないのでいいですね。

アパートのキッチンは狭いので、ミキサーやフードプロセッサーは置き場所に困りますね。

ハンドブレンダーは、調理に合わせてパーツを組んで使い、ばらして片付けられるのでいいですね。

時短調理にもなるハンドブレンダー

滑らかに撹拌したり、卵白の泡立てやみじん切りなど短時間で出来て時短にもなりますね。

ハンドブレンダーを使うことで疲れないし、料理のレパートリーも増えますね。

大変そうだからとあきらめていたような料理も楽しむことが出来ますね。

まとめ

ハンドブレンダーも各メーカーからいろいろなタイプのものが出ていて値段もいろいろです。

3000~5000円のお手頃なものがありますね。毎日使うわけではないのならば、お手頃なものでもいいと思いますね。

ハンドブレンダー

個人的に使っているハンドブレンダーです。取り扱いが簡単なので重宝しています。

ハンドブレンダー

撹拌したり、泡立てたり、ポタージュスープを作る時鍋の中で滑らかに撹拌出来たりするので便利です。

料理をするのに助かる調理器具ですね。

ハンドブレンダーで料理を楽しんでみてくださいね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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