おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼

一人暮らしだと料理で使った食材があまったりしますね。

野菜の画像

なるべく2食分、3食分とまとめて作って次の日かる出来るように料理をしているんですが、食材が中途半端に残ったりしてしまいます。

野菜などは、使い回しが効くのでいいですが、野菜も中途半端になることもありますね。

肉や魚などは、多めに買ってきて使う分ずつラップに包みジップロックに入れて冷凍保存して置くので大丈夫ですね。

無駄にならないように気を付けていても、中途半端に残ってしまう食材が出てきてしまいますね。

時々冷蔵庫の中のお掃除で、あまりものの食材で調理していかないといけなくなりますね。

そんなわけで今回は、冷蔵庫の中あまり食材で作って見ました。

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼を作りましょうね。

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そうなんだよね

中途半端になっちゃうことあるんだよね

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼の材料

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼 材料

1食分の材料

  • お米         150g
  • 厚揚げ        1枚
  • さつま揚げ      3枚
  • たまねぎ       1/4
  • にんじん       10㎝位の1/2
  • しいたけ小粒     4個
  • 長ネギ緑の部分    20㎝位
  • たまご        2個

味付け調味料

  • 本つゆ        40㏄
  • みりん        大さじ1
  • 水          100㏄

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中途半端に残っていた食材がいろいろ出て来るね

上手く使えば無駄にならないね

let’s cooking !

1.土鍋でご飯を炊きます。ご飯の炊き方は、富山の新品種「富・富・富」で美味しいご飯の炊き方を参考にしてください。

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼 調理1

2.フライパンに厚揚げとさつま揚げを入れてこんがりと焼きます。

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼 調理2

さつま揚げは細切りに、厚揚げは10等分に切ります。

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼 調理2

3.たまねぎ・にんじん・しいたけはスライスにします。長ネギは千切りにして、たまごは溶き卵にして置きます。

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼 調理3

4.フライパンにたまねぎ・にんじん・しいたけ・さつま揚げと味付け調味料を入れて煮ます。火が通って来たら厚揚げを加えて煮ます。

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼 調理4

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼 調理4

5.(4)に長ネギを散らし、溶き卵をいかけます。フライパンに蓋をして蒸し煮にして、たまごが半熟の状態で火を止めます。

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼 調理5

6.(5)を炊きあがった土鍋のご飯の上に盛りつけて出来上がりです。

おひとりさま冷蔵庫で眠っていた料理のあまりもので厚揚げ土鍋丼 完成品

ご飯の後に眠くなるのは、太るサイン⁈

食べた後に眠くて何も手に付かないってことありますよね。

実はちょっと要注意なんですよ。

食後に眠くなる原因は2つあるんです。

眠くなる原因1

1つ目の原因は、胃の消化能力を超えた量を食べているためのに胃に負担がかかっている。

食べ過ぎなんですね。

通常の消化ペースでは間に合わないので、血液が消化器官に集中しているんです。

早食いになっている可能性まありますね。

よく噛んで満腹中枢を刺激するのがいいですね。

眠くなる原因2

2つ目の原因は、血糖の急激な上昇によるものなんです。

空腹時にいきなり大量の食事をして糖分を摂りすぎると、血糖値が上がります。

短時間で急激な血糖値の乱高下を繰り返すと、太りやすくなるだけでなく、膵臓が疲弊して糖尿病になる可能性もあります。

食事の見直しをしよう

食後の血糖値の急上昇を避けるためには、炭水化物のみの食事はみなおshじましょう。

野菜など食物繊維がたっぷりのものを先に食べて、その次にたんぱく質、最後に炭水化物の順番で食べれば、食後血糖の上昇を2/3も抑えることが出来ます。

まとめ

カロリーを抑えたいからと言って、おにぎりだけの食事だとかえって、血糖値は急上昇してしまいます。

食事をするときは、早食いにならずよく噛んで食べることが大切ですね。

お腹が空いているからと言って、一気にいきなり大量の食事をするのも気負つけたいですね。

食事の仕方で、健康や体調に関わりますので気を付けてくださいね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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