おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め

甘めのみそだれで炒めた厚揚げとさつま揚げが美味しい。

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め

みそだれは作り置きのみそだれなんですよね。

作り置きしておくと簡単に調理出来て便利なんですよね。

厚揚げやさつま揚げは安くて経済的な食材ですが、なかなかメイン料理にはならないですね。

この調理ならメイン料理としても大丈夫ですね。

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒めを作りましょう。

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このみそだれが美味しいよね

いろいろな食材に使えて便利だね

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げの材料

2食分の材料

  • 厚揚げ        大判1枚
  • さつま揚げ      1袋5枚
  • キャベツ       2枚
  • 長ネギ        15㎝位
  • しょうが       適量
  • 作り置きみそだれ   40g
  • バター        20g

let’s cooking !

1.耐熱ボールに作り置きのみそだれとバターを入れて、レンジ600wで30秒チンして良く混ぜ合わせます。

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め 調理1

2.厚揚げはサイコロ状に、さつま揚げは1㎝位の幅に切ります。長ネギは斜めに細切りに、しょうがは千切りにします。

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め 調理2

3.キャベツは、食べやすい大きさに切ります。器にキャベツを入れて、レンジ600wで2分チンします。

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め 調理3

4.フライパンを熱して、厚揚げとさつま揚げを炒めます。フライパンに油は引きません。

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め 調理4

厚揚げとさつま揚げに焼き色がついて来たら長ネギを入れて炒めます。

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め 調理4

長ネギがしんなりして来たら、(1)のみそだれを入れて炒めます。

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め 調理4

良く混ぜ合わせて味をを付けます。

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め 調理4

5.(3)の器に(4)の厚揚げとさつま揚げを炒めたものを盛りつけてしょうがを載せて出来上がりです。

おひとりさま簡単で美味しい!厚揚げとさつま揚げのみそ炒め 完成品

♪・キャベツと混ぜ合わせながら食べるとより美味しいですね。しょうがの辛みがいいアクセントになりますね。

♪・作り置きのみそだれは、おひとりさまご飯がススムやみつき白菜のみそ焼きを参照してくださいね。

使いやすいフライパンを選ぼう!

セラフォートフライパン

フライパンもピンからキリまでありますね。100均で売っているものから1万するものからいろいろありますね。表面の加工によって価格が違ってきます。

焦げ付かないで使いやすいフライパンがいいですよね。

表面加工は

  • フッ素(テフロン)加工
  • ダイヤモンドコート加工
  • マーブルコート加工
  • セラミック加工

などがありますね。

使いやすい2メーカーのフライパン

今使っているフライパンは、2つのメーカーのものを使っています。

京セラ CERAFORT 26㎝

BALLARINI(バッラリーニ)24㎝ 20㎝

2つのメーカーで3枚のフライパンを使っています。

CERAFORTフライパンの特徴

フライパンの説明

セラミック&フッ素樹脂加工のフライパン

セラフォートフライパン

アルミ素材+フッ素樹脂+セラミックスで、熱伝導の良さと遠赤外線の効果でむらなく素早く熱を伝え、しっかり焼けるのに焦げ付きにくい。

BALLARINIフライパンの特徴

MADE IN ITALY

グラニチウムコーティングのフライパン

BALLARINIのフライパン

2種類の鉱物(ミネラル)を独自技術で加工開発した、石のように硬く丈夫なコーティングで、焦げ付きにくさと汚れ落ちの良さを併せ持ち使い勝手に優れています。

ヘルシーノンスティック

人体に悪影響を及ぼす可能性が高いと言われる、PFOA、重金属、ニッケルを一切使用していません。

まとめ

コーティングが良くなったとはいえ、劣化してしまいます。1年前後が目安になってくるのでしょう。

金属へらOKとなっていますが、金属製のものは使いません。

トング、スパチュラ、ターナー、調理用シリコンスプーンなどシリコン製のものを使っています。

京セラのフライパンもいいのですが、それ以上にBALLARINIのフライパンが気に入りました。24㎝を購入して使って、すぐに20㎝を購入しました。

一般的なフライパンに比べて、浅く出来ていて、フライパンの縁が斜めに外をむいています。フライパンをあおったり、食材を返すときに楽ですね。

BALLARINIのフライパン

自分好みの使いやすいフライパンを見つけて料理を楽しんでくださいね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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