超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディプ

森のバターと言われるほど脂肪分が多く栄養価が高いアボカド

最も栄養価が高い果物としてギネスでも認定されています。

アボカドを良く食べますか?

毎日の食生活に取り入れたらいいことは分かっていても、なかなか摂り入れられていません。

どんな食べ方をしますか?

サラダ

ディップ

和え物

グラタン

そのまま食べる

などいろんな食べ方で楽しむことが出来ます。

今回は、アボカドのディップを作ってみました。

ディップの作り方もいろいろありますね。

マヨネーズやヨーグルト、生クリームを使う作り方がありますが、もっと簡単に作りたいと思います。

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップを作りましょう。

サイトのマスコット

アボカドは食べる美容液とも言われてるね

女子にはうれしいアボカドだね

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップの材料

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ 材料

  • アボカド       1個
  • 水          大さじ2
  • ディジョンマスタード 小さじ1/2位
  • 塩          少々

サイトのマスコット

えっ・・・お水なの

どんな風になるのかなぁ

let’s cooking !

1.アボカドを縦半分にぐるりと包丁を入れて、回して半分に割ります。アボカドが熟しているので、スプーンで果肉を救い摂りボールに入れます。種も一緒に入れておきます。

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ 調理1

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ 調理1

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ 調理1

2.スプーンか木べらで果肉を潰していきます。種を一緒に入れて果肉を潰すことで、アボカドの変色を防ぐことが出来ます。

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ 調理2

3.(2)を裏ごしします。きめ細やかで滑らかなディップにするには、裏ごしは省けません。

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ 調理3

4.(3)に水を少しずつ加えながら、スパチュラで滑らかに撹拌していきます。ディジョンマスタード・塩で味付けをします。アボカドの風味や味を損なわないように軽く味付けをします。アボカド本来の味を楽しむなら何も入れなくてもいいと思います。水は、アボカドの大きさや、好みの滑らかさに応じて調整してください。

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ 調理4

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ 調理4

5.(4)のアボカドディップを器に盛りつけて出来上がりです。パンやクラッカーなどにつけたり、パスタ料理につかったりして楽しんでください。

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ 完成品

トーストしたパンに、オリーブオイルをたらしアボカドディップを付けて頂きました。

超簡単 ふんわりしっとりアボカドディップ

ギネス認定!最も栄養価が高い果物

野菜と一緒に陳列されているのを見ていると、アボカドが果物という感覚がなくなります。

野菜なのかな・・・?と思ってしまいます。

国内で販売されているアボカドのほとんどがメキシコ産で、一年中出回っています。ニュージーランド産の物もあります。

アボカドの栄養

森のバターと言われています。

脂肪分が多くて栄養価が高いアボカド。

良質な脂肪分

果肉の脂肪分は20%近くあります。

リノール酸・リノレン酸といった不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、コレステロールを減らす働きが期待できます。

食物繊維

アボカドに含まれる食物繊維はゴボウ1本分に匹敵すると言われています。

水に溶けやすい不溶性食物繊維と水に溶けやすい水溶性食物繊維が2:1で含まれています。

便秘の改善に効果的と考えられています。

グルタチオン

抗酸化作用を持っているグルタチオンが豊富に含まれていて、老化防止に期待が持てます。

グルタチオンは解毒効果があるとされています。

ビタミンE

豊富に含まれているビタミンEも、抗酸化作用があります。

ビタミンEは、血流を促す効果があり、シミ・そばかすの予防・しわ・乾燥肌の改善など、美容効果が期待できます。

カリウム

体内の余分な塩分の排出を促す働きがあり、血圧を下げる効果が期待できます。

まとめ

アボカドは、ギネスブックに「最も栄養価が高い果物」として登録されています。

アボカド1個でお茶碗1杯分のご飯(約230㎉)と同等のカロリーを摂取できると言われています。

高カロリーですが、消化も良くデトックス効果も期待できます。

サラダ・ディップ・和え物・天ぷらなどに使うことが出来ます。上手に食生活に摂り入れて楽しんでみてくださいね

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