超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え

ごまと言えば セサミン アンチエイジング効果があると注目されています。

ごまの画像

大手メーカーのサプリメントは有名ですね。

「ゴマリグナン」の成分として、セサミン・セサミノール・セサモリンという抗酸化成分があるということをご存じでしたか?

ごま和えで連想するのは、ほうれん草ですね。ほうれん草も栄養価の高い野菜として知られていますが、β-カロテン豊富なチンゲン菜でごま和えを作りましょう。

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ごま和え・・・?

チンゲン菜でごま和え、どんな感じになるのかなぁ

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和えの材料

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え チンゲン菜

  • チンゲン菜       1束
  • すりごま        大さじ2
  • *砂糖         小さじ1
  • *こぶだししょうゆ   小さじ2.5
  • *みりん        小さじ2

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簡単にできちゃうよ!

はじめようねぇ~

let’s cooking !

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え 調理1

1.*の材料を器に入れて、レンジ600wで20秒チンしてよく混ぜ合わせます。そこに、すりごまを入れて混ぜ合わせます。

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え 調理2

2.チンゲン菜を切り分けて、ラップで包みます。

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え 調理3

3.レンジ600wで40秒チンして、ひっくり返して30秒チンします。

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え 調理4

4.(3)を食べやすい大きさに切ります。

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え 調理5

5.(4)を(1)に入れて混ぜ合わせます。

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え 完成品

6.お皿に盛り出来上がりです。

アンチエイジング効果 ごまの魅力

ごまは、古くから栄養豊富な食材として知られています。

タンパク質・ミネラル・ビタミン・カルシウムなどの栄養が含まれています。

この栄養成分が、健康や美容に効果を発揮してくれます。

健康的な女性

ごまの健康と美容効果

コレステロールを溶かす

食の欧米化が進み、コレステロールが高くなってきています。コレステロールが高くなると動脈硬化や脳梗塞になる恐れが高くなります。

ごまに含まれているビタミンEにはコレステロールを溶かす働きがあります。

アンチエイジング効果

ごまには、アミノ酸・アントシアニン・ゴマリグナン・ビタミンEなどの抗酸化物質が含まれています。

ゴマリグナン⇒セサミン・セサミノール・セサモリンなどの抗酸化物質

肝臓の機能を高めることで、美肌・疲労回復・免疫力UPに効果的です。

ダイエット効果

身体の細胞には、脂肪の脂質を分解する働きのある物質があり、セサミンはその物質を活性化させ脂質の代謝を高めてくれます。

ゴマリグナンは、肝臓で脂肪の燃焼を手助けする働きがあります。

ごまの健康効果と美容効果について 安心食品のみつばち一番亭を参照させていただきました。

https://www.mitubachikai.jp/

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え 完成品

まとめ

ごまの表皮は硬いので、そのままでは栄養を摂取することは困難です。すりごまや練りごまで摂取することで栄養を吸収することが出来ます。

セサミンは、一日で体外に排出されてしまうため、毎日継続して摂ることが重要です。

チンゲン菜のごま和えは、シャクシャクとした食感とみずみずしさを味わうことができて、ほうれん草とは違う美味しさを味わうことが出来ます。是非、試してみてくださいね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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