おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター

鶏ささみと野菜のフリッターにタルタルソースを添えて食べるのが美味しい

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター

遊び心で衣を作るのにキリンレモンで作って見ました。

衣がチョット薄かったなって思いました。

キリンレモンで衣を作ると、糖分が入っているので色がつきやすいのとカリッとした食感が味わえました。

作りたての熱い時に食べるのがいいですね。時間が経つとしんなりして美味しさが半減しちゃうね。

衣がべたってしたら美味しくないですよね。衣と火の通し方にポイントがあるようですね。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッターを作りましょうね。

サイトのマスコット

えっキリンレモン・・・?

遊び心ありすぎじゃない

美味しくできれば問題はないけどね

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッターの材料

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 材料

2食分の材料

  • 鶏ささみ       2個120g
  • かぼちゃ       130g
  • パプリカ       1個
  • リーフレタス     2枚
  • 水菜         1束
  • お酒         大さじ1
  • 小麦粉        30g
  • キリンレモン     50㎖
  • ドライバジル     少々
  • ごま油        大さじ5位

タルタルソースの材料

  • マヨネーズ      大さじ2
  • わさびのタルタルソース小さじ1.5
  • レモン液       小さじ1
  • はちみつ       小さじ0.5

let’s cooking !

1.鶏ささみを斜めに3つに切り、お酒をかけてなじませておきます。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理1

2.かぼちゃは1/2にパプリカは細切りにします。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理2

3.水菜を3~4㎝位に切りボールに入れ、リーフレタスは手でちぎりながら入れていきます。混ぜ合わせてグリーンサラダを作り冷蔵庫へ入れて置きます。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理3

4.器にタルタルソースの材料を入れて混ぜ合わせて置きます。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理4

5.ボールに小麦粉を入れてキリンレモンを加えながら混ぜ合わせます。衣の生地の濃さはお好みに応じて作ってください。今回は薄めに作っています。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理5

6.フライパンにごま油を大さじ3~4入れて熱して行きます。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理6

ごま油が熱くなっきたら、かぼちゃに衣をつけて揚げ焼きにしていきます。火が通ったらペーパーを敷いた器に取り出して置きます。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理6

7.衣にドライバジルを混ぜます。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理7

鶏のささみに衣をつけて揚げ焼きにして行きます。ごま油が少しになったら足していきます。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理7

残りのパプリカにも衣をつけて揚げ焼きにして行きます。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理7

8.鶏のささみと野菜のフリッターが出来ました。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 調理8

お皿にグリーンサラダを盛りつけて、鶏ささみと野菜のフリッターを盛りつけてタルタルソースを添えて出来上がりです。

おひとりさまキリンレモンの衣で鶏ささみと野菜のフリッター 完成品

♪・熱いうちで衣がパリッとしていた方が美味しいですね。衣が少し薄すぎたかなって思いましたね。時間が経つと衣がべちゃっとしてしまうので美味しさが半減しますね。素材のうまさも大切ですが、揚げ物は衣のうまさも美味しさに影響が大きいですね。キリンレモンを使って遊び心で楽しんでみましたけど今一つでしたね。(笑)美味しい衣の揚げ物を考えてみようと思います。

赤に秘められたパワー

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美容食材として注目されていなかったパプリカ。

赤パプリカの色素成分の化学構造が特殊だということです。

食べ物の色のパワーと言えば、ブルーベリーの紫「アントシアニン」、トマトの赤「リコピン」が有名です。

トマトの100倍!

カロテノイドは、「カロテン」と「キサントフィル」の2つのグループに分けられます。

老化を遅らせるには、キサントフィルのほうがより有効です。

赤パプリカは、キサントフィルが多く含まれています。

にんじんの約50倍! 

トマトの約100倍!

桁違いの含有量です。

アンチエイジング効果

老化の要因の一つは細胞が酸化すること、サビること。

酸化の原因=活性酸素

呼吸や紫外線によって体内に現れ、体の細胞膜にダメージを与えます。

これにより老化が起こります。

赤パプリカの成分には、活性酸素から細胞を守る力があります。

肌荒れやシワと言った肌の老化を防ぎ、若々しい美肌を維持できる効果が期待できます。

ダイエット効果

赤パプリカには、カロテノイドの一種である「β‐クリプトキサンチン」が豊富に含まれています。

β‐クリプトキサンチンは、脂肪を効率よく燃やす効果があるとされています。

この成分を12週間摂った実験では、内臓脂肪面積や体重が減る傾向が見られました。

(出典元 薬理と治療 2008)

赤パプリカはや せやすい体 になる効果があります。


楽してキレイになろう!

アンチエイジングやダイエットは、手間も時間もかかり難しいという思いは捨てましょう。

食事にパプリカを摂り入れるだけで、キレイへの一歩を踏み出しましょう。

パプリカは、生のサラダでも炒めてもOK!

オリーブオイルを使うことでβ-カロテンの吸収もUPし、オリーブオイルの効果も採り入れることが出来、アンチエイジングやダイエットに効果的な食事になります

まとめ

ビタミンC・β-カロテン・ビタミンE・カリウムと栄養が豊富で健康と美容に最適な食材です。

美肌・老化防止・疲労回復・代謝促進・血液さらさら効果などがあります。

赤パプリカのビタミンCはピーマンの2倍、レモンよりも多いです。

β-カロテンは黄パプリカの5倍もあります。

赤パプリカを食事に取り入れてみてくださいね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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