簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ

疲れたなと感じる時、風邪かなと感じた時に最適なスープ!

あなたにはありますか?

疲れた時や体調がすぐれない時に意識して食べる食事。

鶏もも肉のスタミナスープは、ニンニクとしょうがを使ったスープなので、疲労回復や滋養強壮にいいですね。

野菜をたっぷり使い野菜の栄養も一緒に吸収しましょう。

野菜はお好みの野菜で構いません。

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猛暑で毎日暑いから

スタミナスープいいよね!

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープの材料

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ 材料

2食分

  • 鶏もも肉カット済     100g
  • だいこん         10㎝位のを半分
  • にんじん         1/2
  • ほうれん草        2本
  • 長ネギ          15㎝位
  • しょうが         1かけ
  • ニンニク         2かけ
  • あらびき塩コショウ    少々
  • ごま油          大さじ1位
  • 水            400㏄
  • *かつおだし顆粒     小さじ1.5杯
  • *こぶだししょうゆ    大さじ1
  • *みりん         大さじ1

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スタミナスープ ワクワク

つくろうねぇー

let’s cooking !

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ 野菜カット

1.だいこん・にんじんは乱切り、長ネギは千切り、にんにくはスライス、しょうがは細切りにします。

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ 調理1

2.ほうれん草は、ラップに包みレンジ600wで20秒チンして、もう一度20秒チンします。4等分に切りまとめて置きます。

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ 調理2

3.フライパンに、ごま油・ニンニク・しょうがを入れ、香りが立ってくるまで待ちます。

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ 調理3

4.(3)に鶏もも肉・だいこん・にんじんを入れ炒めます。

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ 調理4

5.(4)に火が通って来たら、長ネギを入れあらびき塩コショウを軽くして炒めます。

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ 調理5

6.(5)に水を入れひと煮立ちさせ、具材に火が通ったら*の材料を入れ味を調えます。

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ 完成品

7.器に盛りほうれん草を添えて出来上がりです。

すごい!ほうれん草の栄養

ほうれん草は、栄養豊富な野菜として誰もが知っている野菜ですね。

アメリカのコミック「ポパイ」でほうれん草を食べると力が湧いてきて強くなるというのは象徴的ですね。

子供のころよく見ましたが、ほうれん草を食べたいと思わなかったですね。(笑)

女性の画像

知っておきたい ほうれん草の栄養

鉄分

ほうれん草の代表的な栄養素鉄分。驚き!牛レバーと同じくらい含まれています。鉄分は赤血球を作る材料になり、貧血予防に役立ちます。

β-カロテン

β-カロテンはがあり、活性酸素の働きを抑制することでガンの予防などの効果があります。100gのほうれん草で1日に必要な量40%を摂取することが出来ます。

ビタミンC

ビタミンCは免疫力を高めて風邪の予防に役立ちます。コラーゲンの生成を促進させて、しみなどを防ぐ美肌効果もあります。ビタミンEと一緒に食べることでより効果が高まります。

カリウム

カリウムは摂り過ぎた塩分を体外に出す働きがあります。血圧を下げる働きがあり、むくみの解消にも効果があります。

マンガン

ほうれん草の根元にあるピンクの部分に含まれています。骨の形成を助ける栄養素です。不足しがちな栄養素なので捨てずに食べましょう。

シュウ酸

シュウ酸は少し注意が必要です。鉄と結合して、体内での吸収を妨げてしまいます。下ゆですることでシュウ酸を少なくすることが出来ます。いろんな食材とバランスよく食べてください。

それ以外にも、ほうれん草はビタミンB12・葉酸・マグネシウム・亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。

ほうれん草の栄養はやっぱりすごい!Rassicを参照させていただきました。

https://rassic.jp/content/1060

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープ

まとめ

簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープは、疲労回復や滋養強壮に最適なスープです。ニンニク・しょうがを使い、野菜の栄養素も摂れて健康にいいスープです。夏バテ解消に、簡単 健康的野菜たっぷり鶏もも肉のスタミナスープを試してみてくださいね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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