超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸し

超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸し

鶏もも肉の酔っぱらい蒸し=酒蒸し

超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸し

酒蒸しでピンとくるのが「あさり」だと思います。

お酒で蒸し煮にすると、鶏のもも肉が柔らかく仕上がりますね。

酒蒸しで出来たスープこれが美味しいんですよ。

土鍋で酒蒸しにしたのでそのまま食卓に出せてしまうので、盛りつける手間も省けちゃうんですね。

楽するときは楽して、料理や食事を楽しみましょうね。

超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸しを作りましょうね。

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本当に簡単に出来ちゃうんだね

土鍋を使うので楽ちんだね

超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸しの材料

超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸し 材料

2食分

  • 鶏もも肉       250g位
  • 長ネギ        1本
  • お酒         100㏄
  • あらびき塩コショウ  少々
  • イタリアンハーブ   少々

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鶏もも肉とお酒があれば出来ちゃうね

パッパッと作っちゃおう~

let’s cooking !

1.鶏もも肉の皮の面にホークでブツブツと刺してたくさん穴を開けます。鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、長ネギは斜めに切ります。鶏もも肉は、あらびき塩コショウ・イタリアンハーブをかけて揉み込みます。

超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸し 調理1

2.土鍋に鶏もも肉、長ネギを入れて火をつけます。鶏もも肉が焼ける音がして来たらお酒を入れて蓋をします。

超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸し 調理2

超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸し 調理2

3.沸騰して来たら火を弱めます。10~13位蒸し煮にして出来上がりです。取り分けて食べる時にはスープと一緒に食べてくださいね。柚子胡椒や粒マスタードをお好みでつけて食べるのも味変でいいですね。

超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸し 調理3

超簡単に出来ちゃう!鶏もも肉の酔っぱらい蒸し 調理3

※鶏もも肉は脂が多く含まれているので脂が気になる方は、下ごしらえをするときに余分な脂の部分を切り落としてくださいね。

長ネギでアンチエイジング

生の長ネギは辛みがありますが、加熱することで甘くジューシーになります。

ネギの抗酸化力は、加熱することで2.5倍にUPします。

長ネギは加熱してこそ本領を発揮する野菜です。

長ネギの白い部分と緑の部分

長ネギは、白い部分が多くクローズアップされますが、緑の部分も大切な栄養を含んでいます。

緑の部分までちゃんと使い切っていますか。

白い部分

長ネギの白い部分には、「アリシン」が豊富に含まれています。

血液をサラサラにしてくれ、殺菌効果もバツグンにあります。

緑の部分

長ネギの緑の部分は、緑黄色野菜野菜になります。

β-カロテンやカルシウムを豊富に含んでいます。

風邪対策に長ネギ

古くから風邪対策にはネギを食べろと言いますが、本当の事です。

アリシンの殺菌効果に加え、緑の部分に含まれる「フルクタン」という糖がインフルエンザ予防に効果があります。

まとめ

長ネギは加熱することで甘くなり美味しくなりますね。

加熱することで抗酸化力がUPして、アンチエイジング効果が発揮されます。

オリーブオイルで焼くことでβ-カロテンの吸収も良くなります。

美容や健康のために食生活に摂り入れてみてくださいね。

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