おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮

ロールキャベツならぬ白菜ロールです。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮

ロールキャベツの白菜バージョンですね。

寒くなってきたこの時期に旬を迎えて美味しい白菜です。

安く手に入るのも嬉しいですね。

白菜と言うと鍋物に目が行ってしまいますが、いろんな楽しみ方が出来ますから使い勝手のいい野菜ですね。

白菜に巻き込むお肉のミンチは、市販の生ハンバーグを使えば簡単に出来ますね。

今では生ハンバーグも一個100円で買えるので重宝しますね。

安い食材の組み合わせでボリュームがあって見た目も良くってごちそうに見えますよね。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮を作りましょうね

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮の材料

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 材料

2食分の材料

  • 白菜         6枚
  • 市販の生ハンバーグ  2枚(1個80g)
  • ぶなしめじ      1袋
  • 塩          少々
  • バター        10g
  • オリーブオイル    大さじ1
  • パルメザンチーズ   大さじ3

スープの材料

  • ハインツホワイトソース70g
  • 牛乳         200㎖
  • 水          200㎖
  • マギーブイヨン    4g

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白菜ロール美味しいよ!

市販の生ハンバーグ使うから簡単に出来るね

let’s cooking !

1.白菜の茎の部分と葉の部分を交互に重ね合わせて並べて、ラップをかけてレンジ600wで2分30秒チンします。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 調理1

2.レンジで加熱した白菜の茎の部分の厚いところを包丁で削ぎ切りします。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 調理2

白菜を3枚一組にして並べて、生ハンバーグを載せて巻きます。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 調理2

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 調理3

3.耐熱ボールにスープの材料、ハインツホワイトソース・牛乳・水。マギーブイヨンを入れて、レンジ600wで3分チンして混ぜ合わせます。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 調理3

4.鍋にオリーブオイル・バターを入れて熱してバターが溶けてきたら、たまねぎのスライスと削ぎ切りした白菜の茎の部分を千切りにしたものを入れて味だしの塩をして炒めます。焦がさないように弱火にして炒めていきます。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 調理4

5.たまねぎがしんなりとしてきたら、(2)の白菜ロールとぶなしめじを入れ、(3)のスープを入れて煮ていきます。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 調理5

白菜ロールとぶなしめじを入れます。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 調理5

(2)のスープを入れて弱めの火加減で煮ていきます。15分位煮て出来上がりです。最後にパルメザンチーズを入れて混ぜ合わせます。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 調理5

6.温めて置いた器に盛りつけて出来上がりです。

おひとりさま簡単に出来る!白菜ロールとぶなしめじのクリーム煮 完成品

サラリとしたクリーム煮になっています。クリームスープを楽しみながら白菜ロールを食べる感じですね。とろりと濃いクリーム煮にしたい場合は、白菜ロールに火を通してから、ホワイトクリームを多めにして煮てください。水や牛乳の量も減らしてくださいね。

市販のホワイトソースやブイヨンが便利

ホワイトソースを1から作ろうと思うと、面倒だったりハードルが高かったりして作るのを辞めてしまったりしますね。

味付けも市販のブイヨンスープを使えば簡単ですね。

今回使っているのは、ハインツホワイトソース小袋(70g)に分けられたものを使いました。

容量の多い缶詰タイプのものもありますね。

ブイヨンはマギーブイヨンを使っています。

料理によってはコンソメもつかっています。

マギーブイヨンやコンソメは癖がないので使いやすいですね。

旬の白菜が優れもの!

一年中店頭で見かける白菜ですが、秋冬に旬を迎える野菜です。

冬 白菜と来ればお鍋となってしまいますね。

白菜には、さまざまな美容と健康効果が期待できます。

中国では、大根・豆腐とともに「養生三宝」と言われ、薬膳、精進料理で重宝されている野菜ですね。

冬のビタミン補給に最適

白菜は淡色野菜で緑黄色野菜と比べると栄養素が少ないイメージですね。

突出して多い栄養素があるわけではないですが、バランスよくさまざまな栄養素を含んでいる野菜です。

ビタミン・ミネラル・食物繊維とさまざまな栄養素がバランスよく含まれている野菜はそう多くはないですね

栄養バランスに優れた白菜

白菜は、野菜の中でも群を抜いてカロリーが低い野菜で低GIです。

白菜の95%が水分で、100g食べてもカロリーは14㎉しかありません。

白菜はビタミンCが豊富に含まれていて、リンゴや梨の約5倍も含まれています。

ダイエット効果

便秘の解消

美肌作り

アンチエイジング効果

病気の予防・免疫力アップ

などの効果が期待できる野菜なんです。

まとめ

栄養バランスが良い白菜ですね。ビタミンCも豊富に含まれています。

加熱調理に目が生きますが、サラダにしても美味しい白菜です。ビタミンCを丸ごといただくにはサラダが一番出すね。

これから冬にかけて、風邪やウィルスが蔓延しやすくなりますので、白菜を有効に食事に取り入れて行きたいですね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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