フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き

厚みのあるお好み焼きが美味しい

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き

混ぜ合わせたお好み焼きの具材を、1人前ずつ薄く焼き手もいいですが、一気にフライパンで焼き上げると違った楽しみ方が出来ますね。

ぶあついお好み焼きが出来て、ケーキのようです。

普段のお好み焼きと違い、ソースも工夫して変えてみたくなります。

ウスターソースやケチャップを常備していないので、普通のお好み焼きのソースにならないんですけどね。(笑)

3パターンの食べ方を楽しんでみました。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼きを作りましょうね。

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フライパンで一気に焼くんだぁー

大丈夫なのかな 心配になっちゃうね

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼きの材料

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 材料

お好み焼きの材料 4食分

  • お好み焼きの粉    200g
  • キャベツ       12枚位
  • 干し小えび      大さじ3
  • 豚こま        100g
  • たまご        2個
  • かつおだし顆粒    小さじ2
  • オイスターソース   小さじ1
  • お酒         小さじ1
  • オリーブオイル    大さじ2
  • 水          300㏄
  • 花かつお       小1パック
  • ドライパセリ     少々
  • ドライバジル     少々
  • ブラックペッパー   少々

ソースの材料

  • マヨネーズ      大さじ3
  • テンメンジャン    大さじ3
  • オイスターソース   小さじ2
  • コチュジャン     小さじ1

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お好み焼き楽しみ~~~

早く作ろう!

let’s cooking !

1.ボールに豚こまを入れて、お酒・塩・オイスターソースを加えて混ぜ合わせます。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理1

2.ボールにお好み焼きの粉とかつおだし顆粒を入れて、水300㏄を少しずつ入れながら混ぜていきます。次に、たまごを入れて混ぜ合わせます。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理2

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理2

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理2

3.キャベツを少し太めの千切りにして、(2)の中に入れます。干し小えびを加えて、ふんわりと空気を含ませながら混ぜ合わせます。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理3

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理3

4.ボールにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理4

5.フライパンにオリーブオイルをいれて火を付けます。フライパンが温まったら(1)の豚こまを炒めます。豚こまの色が変わって来たら(3)のお好み焼きの生地を全部入れ、フライパンに蓋をして焼きます。色がついたら裏返して蓋をして焼きます。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理5

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理5

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理5

お好み焼きを裏返すときは、一旦お皿に取り出してお好み焼きの上にフライパンで蓋をするようにして、ひっくり返してフライパンの中にお好み焼きを移します。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理5

6.焼きあがったら、お皿に取り出してカットします。3パターンの食べ方をして楽しみました。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 調理6

(4)のソースを塗り花かつおをトッピングしてドライパセリを振りかけました。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 完成品その1

リーフレタスを敷きお好み焼きを盛りつけ、(4)のソースを塗りドライバジルとブラックペッパーを振りかけました。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 完成品その2

お好み焼きに(4)のソースを塗り、エックカッターで切ったゆでたまごをトッピングしました。

フライパンで一気に焼くキャベツたっぷりガッツリお好み焼き 完成品その3

キャベツの栄養で健康管理

キャベツには、ビタミンU(キャベジン)・ビタミンKが豊富に含まれています。

ビタミンCの含有量は、淡色野菜の中ではトップクラスです。

胃の痛みや胃腸の潰瘍に、一定の効果があることが分かり、薬膳として注目を集めるようになってきました。

胃の痛み・不快感にキャベツ!

キャベツのビタミンU(キャベジン)は、胃の粘膜や胃壁を保護する働きをします。

ビタミンU(キャベジン)を意識して摂取する場合、胃腸炎・胃潰瘍の方におススメは、新鮮なキャベツジュースです。

1回250㎖ずつ温めて食膳に飲むといいようです。

10日間続けると非常に効果的のようです。

煮たキャベツでガン予防

煮たキャベツを食べ続けることで、ガン予防につながると言われています。

キャベツは煮すぎないことがポイントです。

煮汁も捨てずに一緒にいただくと効能が高まります。

冷え性の人は生キャベツを食べ過ぎないで

ビタミンU(キャベジン)・ビタミンCを効率よく摂取するには、生食がおススメですが、生のキャベツには体を冷やす性質があります。

冷え性の人は生のキャベツを、食べ過ぎないように注意してください。

まとめ

胃の痛み・不快感・糖尿病・便秘・吹き出物・ガンの発生まで抑えて効果が期待できるキャベツ!

虚弱体質の子供には、キャベツのスープを作っておいて飲ませるのが効果的ともいわれています。

身近にありいつでも手に入るキャベツにこんなに凄い効果があります。

食生活に積極的に摂り入れていきたいですね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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