おひとりさまニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシング

おひとりさまニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシング

一人暮らしだと健康のことで不安になることはありませんか?

見つめる女性

毎日の食事をどうしよう

スーパーやコンビニのお弁当ばかりでいいのかな

食べるものが偏ってしまうな

コレステロールが気になるな

風邪で寝込んだらどうしよう

などと頭の中に不安なことがよぎりますね。

日々の食事に、気を付けるようになったのは年齢を重ねたからなんですけどね。

年齢を重ねると一日一日体の状態が変わっていくのが早く感じられます。

簡単なサラダでも時には、ニンニクやベーコンを使ったりして変化を加え、健康的に食事をしたいと考えています。

おひとりさまだからこそニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシングを作りましょう。

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ニンニクチップって香ばしくてパリパリして美味しいね

元気になるサラダだね

おひとりさまニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシングの材料

おひとりさまだからこそニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシング 材料

2食分

  • キャベツ       1枚
  • リーフレタス     3枚
  • トマト        1個
  • ベーコン       30g位
  • ニンニク       小4かけ
  • オリーブオイル    大さじ1

ドレッシング

  • オリーブオイル    大さじ3
  • 黒酢         大さじ1
  • 粒マスタード     小さじ2
  • みりん        大さじ1
  • あらびき塩コショウ  少々

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簡単だからすぐできちゃうね

準備して始めよう!

let’s cooking !

1.キャベツは千切り、リーフレタスは手でちぎり、トマトはサイコロ状に切り、ボールに入れて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。

おひとりさまニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシング 調理1

2.ボールに粒マスタードと黒酢を入れ、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜていきます。仕上げにみりんとあらびき塩コショウで味を調えます。

おひとりさまニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシング 調理2

おひとりさまニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシング 調理2

3.フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてから火をつけます。ニンニクからブクブク泡がたくさん出てきたら弱火にして、きつね色になるようにニンニクチップを作ります。出来上がったら取り出しておきます。(フライパンを傾けたまま調理します。)

おひとりさまニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシング 調理3

おひとりさまニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシング 調理3

4.(3)のフライパンにベーコンを入れてこんがりとベーコンを焼き上げます。

おひとりさまニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシング 調理4

5.器に(1)の野菜を盛りつけて、ベーコン・ニンニクチップをトッピングして出来上がりです。粒マスタードドレッシングをかけて頂きます。

おひとりさまニンニクチップとベーコンの元気サラダ 粒マスタードドレッシング 完成品

ニンニクは食べる天然抗生物質

ニンニクを食べると元気が出る、疲れた時にはニンニクだと思っているかたも多いと思います。

私自身も疲れたと思うとき、風邪かなと思うときには意識してニンニクを使った料理を作ります。

ニンニクは常時ストックしています。

香味野菜のニンニクは、疲労回復・滋養強壮に抜群の効果があります。

このことは皆さんが周知のことと思います。

ニンニクは、古代より民間薬として利用されてきました。

ニンニクの薬効について取り上げて見ます。

ニンニクの薬効

ニンニクの画像

ガン予防

アメリカのガン予防に効果のある食物の研究で、ニンニクは第一番にテーマに取り上げられました。

現在ガン予防に最も注目を集めていることが、身体の自然治癒力を高める方法です。ニンニクは体内の自然治癒力を高め、ガンを予防する成分が多く含まれています。

風邪予防

風邪の原因は何といっても疲労です。ニンニクのアリシンは疲労を回復し、精力を増進する働きがあります。強力な殺菌力によって、風邪のウイルスを弱めます。

強壮剤

古くから強壮剤としての効果は良く知られています。医学においても性腺ホルモンを刺激することが分かっています。この作用は、即効性があり食後6時間~12時間で効き目が表れます。

細胞の老化を防ぐ

ガン・老化・成人病は活性が原因だと言われています。体内には、活性酸素から身を守る抗酸化機能はありますが、働きは歳とともに衰えてきます。ジアリルスフィドとアリキシンという強い抗酸化作用を持つ成分が含まれています。どちらも酵素と結びやすい性質を持っています。生体に代わって酸化されることで活性酸素の害から防いでくれます。

血液の循環をよくする

アリシンを加熱してできるアホエンは、強い抗血栓作用・コレステロール抑制作用があります。

動脈硬化を予防して、血液をサラサラにしてくれます。血行が良くなるため、肩こりや冷え性、神経痛などにも効果があります。

強力な抗菌力

アリシンは、強力な抗菌力・殺菌力があります。12万倍(プールにほんの一滴)に薄めても効力を失うことはなく、コレラ菌・チフス菌・ブドウ球菌・大腸菌・結核菌などを殺すほどのすごい力を持っています。

にんにくが抑えることができる感染症は、72種類にも及ぶと言われています。

風邪やインフルエンザウイルスに対しても強い抵抗力を示します。

抗菌力はペニシリン・マイシンにも勝る、天然の抗生物質と言われています。

まとめ

疲れた時、体調のすぐれない時ニンニクというのは、正しかったですね。

これほどまでに、ニンニクの薬効力が強いというのには驚きでした。

ニンニクをメインとして食べることは少ないですが、生ですりおろしたり、料理の香味野菜として重宝していますね。

今では、チューブの物・スライスした物、パウダーの物などさまざまな形で店頭に並んでいます。

健康を考えて積極的に使いましょう。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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