超簡単サルでもできるメニューきのこまんさい汁

きのこたっぷりだよ。美味しいよ~!

レンジでチンだかららくちんだよ。

きのこって体にいい!

スープにきのこの優しい味が出て美味しい!

値段も手ごろでお財布も安心!

きのこは、スープ・ソテー・煮物・焼き物何でもでき他の野菜とも相性が良くて万能ですね。使いやすいい食材でですね。

材料

  • ぶなしめじ 1/2個
  • エリンギ 小2本

スープ

  • 水 300㏄
  • かつおだし顆粒 小さじ軽く1杯
  • こぶだししょうゆ 少々

let’s cooking

材料はたったのこれだけ、電子レンジでチンするだけです。簡単でしょ!

1.ぶなしめじは、いしずきをとって二つか三つにしてください。エリンギは、縦半分に切ります。

2.小どんぶりか大きめのお椀、300㏄水を入れても余裕があるものがいいですね。かつおだしとお水、こぶだししょうゆを入れラップをかけて、600wで1分チンします。

3.味の確認をしてOKならば、ぶなしめじ、エリンギを入れてラップをかけて600wで1分30秒チンします。ぶなしめじ、エリンギのようすを見てもう少し過熱したいときには、30秒または1分位いチンしてください。過熱しすぎるとぶなしめじ、エリンギのしゃくしゃくとした歯ごたえがなくなって美味しさが半減します。出来上がりです。彩りが欲しい時は、冷蔵庫の中にあるものでいいですよ。

PS:きのこは洗わない?

基本的には、きのこを洗ったり水につけたりしません。きのこに多く含まれる栄養素のビタミンB群やカリウムは、水溶性で水に溶けるため水で洗うことで栄養成分を失うことになります。汚れが気になるようでしたら、キッチンペーパーなどで軽くふく程度にしてください。きのこは80~90%が水分で、焼き過ぎると小さくしぼんだようになってしまいます。火の通し過ぎには注意してくださいね。

きのこの成分と効用についてはこちらからどうぞ<<

最後までお読みいただきありがとうございました。

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