家計に優しいもやしのお好み焼き風やきやき

家計に優しいもやしのお好み焼き風やきやき

もやしの魅力ってなに⁈

もやしの画像

値段が安い!

これに付きますかね。

炒め物

ラーメンの具材

ナムル

などが一般的な料理でしょうか。

料理のかさましに使ったりもします。

シャキシャキとした食感はいいですが、足が早いので新鮮なうちに使った方がいいですね。

もやしをお好み焼き風にして見ました。

サイトのマスコットべジ

今日は、もやしだけなの?

他に野菜使わないの・・・?

家計に優しいもやしのお好み焼き風やきやきの材料

家計に優しいもやしのお好み焼き風やきやき 材料

  • もやし        1袋
  • ベーコンハーフ    1パック
  • たまご        2個
  • かつおだし顆粒    小さじ1
  • 砂糖         小さじ1
  • かたくり粉      大さじ1
  • ごま油        大さじ1
  • *テンメンジャン   小さじ1
  • *マヨネーズ     大さじ1
  • *みりん       小さじ1

サイトのマスコットベジ

簡単に出来ちゃうからね

じゃあはじめようねぇ

家計に優しいもやしのお好み焼き風やきやき 調理1

1.*の材料を器に入れて、混ぜ合わせます。

家計に優しいもやしのお好み焼き風やきやき 調理2

2.もやしを水洗いして水を良く切りかたくり粉をまぶします。茶こしなどにかたくり粉を入れてトントンたたきながらまぶすといいです。たまごに、かつおだし顆粒・砂糖を混ぜたものともやしを混ぜ合わせます。

家計に優しいもやしのお好み焼き風やきやき 調理3

3.フライパンにごま油を入れて香りが立ってきたら、ベーコンを引き(2)を入れて焼きます。

家計に優しいもやしのお好み焼き風やきやき 調理4

4.(3)を裏返して焼きます。

家計に優しいもやしのお好み焼き風やきやき 完成品

5.(4)が焼けたら、カットしてお皿に盛り出来上がりです。(1)のマヨネーズソースを付けて召し上がってください。

もやしって栄養があるの⁈

少女の画像

もやしっ子と揶揄したり、嫌みとして言われることがある。

ひょろっとして体力がない子供をさして言われる。

もやしに栄養価を感じていない表現ですね。

栄養が全くないわけではないです。

もやしの主な栄養

  • モリブデン
  • アスパラギン酸
  • 葉酸
  • アミラーゼ

尿酸の生成を促す

緑豆もやしにはモリブデンが豊富に含まれていて、尿酸の生成を促す効果があります。

野菜平均値の3倍のモリブデンを含んでいます。

モリブデンの必要な量はごく微量で、普通の食生活で不足することはないそうです。

多量にとっても排泄されて過剰症の心配はないそうです。

尿酸値が高くなると通風の原因で、高尿酸血症になります。

大豆やブラックマッペのもやしにはモリブデンは含まれていません。

アスパラギン酸・葉酸・アミラーゼ

アスパラギン酸

アスパラギン酸は、大豆などの豆類・もやし・サトウキビ・アスパラガスなどに多く含まれています。

たんぱく質の合成に関わり、カリウム・カルシウムなどのミネラルと結合して細胞に運ぶ役割があります。

疲労回復・利尿作用・肌の潤いを保つ効果が期待できます。

葉酸

葉酸は、貧血を防ぐ効果があります。

アミラーゼ

アミラーゼ=ジアスターゼは、消化酵素。

食べ物の消化を助けて、腸の働きを整える効果、胃もたれや胸焼けを防ぐ効能が期待できます。

家計に優しいもやしのお好み焼き風やきやき

まとめ

もやしは加熱処理を見込んで生産されていますので、生食は控えて加熱処理をしてください。

加熱処理で栄養成分が溶け出るので、茹でるよりは油で短時間で炒めたり、レンチンを活用するといいですね。

積極的に毎日摂りたい野菜とは言えませんが、シャキシャキとした食感が魅力のもやしを料理に加えて楽しみましょう。

野菜料理

健康と美容にいいレシピ

健康にいいと大注目!野菜の王様ブロッコリーの生サラダ

簡単 野菜たっぷり健康と美容効果が詰まったミネストローネ

超簡単 ゴマリグナンで健康増進チンゲン菜のごま和え

超簡単 お酢が健康と美容に効果発揮!好きな野菜でピクルス

超簡単 健康と美容にいいパプリカのサラダ

パプリカ

関連記事

美肌にも!レモンより多いビタミンCブロッコリーの美容効果

クレオパトラの美の秘密はセサミンごまパワーで健康と美容効果

お酢は最強⁈女性が注目すべきお酢の効果効能

赤の秘めた力 健康と美容食材知らなかったら損するパプリカの秘密

最後までお読みいただきありがとうございました。

see you again ! by vegeger