健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそば

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそば

焼きそばと言えば、ソース焼きそばが定番

最近は、塩焼きそば、明太子焼きそばと他の味の焼きそばも食べられていますね。

焼きそばを作る時は、オイスターソース焼きそばなんです。普通のソースは家に置いてないですし、普段ケチャップも使わないんです。

僕が作るオイスターソース焼きそばは少し変わっていますよ。それでは作りましょうね。楽しんでくださいね。

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オイスターソース焼きそば楽しみ~い!

野菜も変わってるね。

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそばの材料

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそばの材料

  • ゴーヤ          1/2本
  • かぼちゃ         適量
  • なす           小1本
  • ピーマン         1個
  • トマト          1/2
  • 焼きそば         1袋
  • あらびき塩コショウ    少々
  • かつおだし顆粒      小さじ1/2杯
  • *オイスターソース    大さじ1杯
  • *かつおだし顆粒     小さじ1/2杯
  • *水           大さじ1杯
  • ごま油          適量

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準備はいい?

オイスターソース焼きそば作ろうね!

let’s cooking !

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそばの野菜

1.野菜を食べやすい大きさに切ります。

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそばのソース

2.*の材料をレンジ600wで20秒チンして混ぜ合わせます。

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそばの炒めている画像

3.フライパンにごま油を入れ、ゴーヤ・なす・かぼちゃを炒めます。火が通り始めたらピーマンを入れ、かつおだし・あらびき塩コショウで味を付けます。

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそばの麺を焼いている

4.もう一つのフライパンにごま油を入れ、焼きそばの麺を焼きます。焼き色がついたら返します。

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそばの野菜を炒めている

5.(3)にトマトを入れて、さっと絡めて火を止めます。

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそばの麺を味付け

6.(4)に焼き色がついたら(2)を入れて、味付けをします。香ばしく焼き上げてください。

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそばの完成品

7.(5)をお皿に盛り、(6)を盛りつけて出来上がりです。

ゴーヤの栄養と効能

苦みこそ栄養の宝庫

ゴーヤは独特の苦みがあることで、好き嫌いがはっきりでます。

ゴーヤの苦み➡<モモルデシン> この苦みに栄養がたっぷりと含まれています。

モモルデシンは、20種類以上ものアミノ酸からなる、ゴーヤならではの栄養成分です。

ゴーヤの主な栄養素と効能

1.モモルデシン 胃腸の状態を調える。血糖値・血圧を下げる。傷ついた胃腸の粘膜を守る。夏バテを改善。このような効果があります。

2.ビタミンC トマトの約5倍含まれています。ビタミンCはコラーゲンを生成する働きがあり、ケガの治りを早めたり、骨が丈夫になるなどの効果が期待できます。ストレスで疲れている方にもおすすめです。

3.鉄分 セロリの約2倍含まれています。貧血予防に効果的。人間の体に必要なミネラルの一つで、人体に酸素を運び込む「ヘモクロビン」を構成する欠かせない栄養素です。

4.食物繊維 白菜の約2倍含まれています。腸内環境をクリーンにすることや、気になるコレステロール値の改善に効果的です。便秘解消にも効果的です。

食の知識 オリーブオイルひとまわし

https://www.olive-hitomawashi.com

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそば

まとめ

焼きそばの麺は、レンジで30秒程温めておくとほぐしやすいです。野菜には火を通しすぎないようにしましょう。

フライパンが2つあれば時短で出来ますね。

健康にいい夏野菜5品目で作る 簡単オイスターソース焼きそばの調理方法

野菜と麺を一緒にしない理由は、麺を香ばしく焼き上げるためです。食べる時も、麺だけを味わったり、野菜だけを味わったり、麺と野菜を一緒に味わったりいろいろ楽しみながら食べるためです。

オイスターソースで香ばしく焼き上げたオイスターソース焼きそばをお楽しみください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

see you again ! by vegeger