柿のケーキ作り失敗

おひとりさま柿のケーキ作り見事に失敗の原因は何だろう?

あ~あぐちゃぐちゃになってケーキにならなかったな。

柿のケーキ作り失敗

前回、炊飯器でリンゴケーキを作ったときは、なかなかいい具合に出来たので良かったんですよね。

ケーキ作り超初心者でもできるじゃんといい気になっていましたが、今回柿のケーキ作りは見事に失敗してしまいましたね。

失敗した理由ってあるんだよね。

原因は何だろう?

材料の分量

材料のまぜ方

焼き方

・・・・・原因はなに

サイトのマスコット

柿のケーキ作り失敗なんだ

ぐちゃぐちゃになっちゃったの?

どうしたんだろうね

リンゴケーキと柿のケーキの材料比較をして見よう

リンゴケーキの材料

リンゴケーキの材料
  • リンゴ        1個
  • クリームチーズ    50g
  • バター        40g
  • 砂糖         大さじ2
  • 100%リンゴジュース 50㏄
  • たまご        2個
  • ホットケーキミックス 100g

柿のケーキの材料

柿のケーキ 材料
  • 柿          2個
  • クリームチーズ    50g
  • バター        30g
  • 砂糖         30g
  • 100%リンゴジュース 50㏄
  • たまご        2個
  • ホットケーキミックス 100g

リンゴが1個 柿が2個

クリームチーズは同じ

バターは柿のケーキの方が10g少ない

砂糖は柿のケーキの方が12gほど多い

リンゴジュース、たまご、ホットケーキミックスは同じ分量

この分量の違いが影響するのかなぁ・・・

材料の混ぜ合わせ方

1.バターとクリームチーズを混ぜ合わせる。

柿のケーキ作り

2.砂糖と卵黄を混ぜ合わせる。

柿のケーキ作り

3.ホットケーキミックスを振るって入れる。

柿のケーキ作り

4.ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。

柿のケーキ作り

5.リンゴジュースを少しずつ入れて混ぜ合わせる。

柿のケーキ作り

6.小さく切った柿を混ぜ合わせる。

柿のケーキ作り

7.卵白を泡立ててる。

柿のケーキ作り

8.泡立てた卵白を3回に分けて混ぜ合わせる

柿のケーキ作り

手順としては、ここまでリンゴケーキの時と同じなんだよね。

焼き方の比較

リンゴケーキの焼き方

1.炊飯器のお釜の中にリンゴのスライスを並べる。

リンゴケーキの作り方

2.混ぜ合わせた生地を入れて、炊飯器のスイッチを入れて焼きました。

リンゴケーキの作り方

柿のケーキの焼き方

1.フライパンにバターを溶かして、柿のスライスを並べました。

柿のケーキの作り方

2.混ぜ合わせた生地を入れました。 この時点でまずいなと予感がしてきたんですよね。

柿のケーキの作り方

3.弱火で焼き始めました。 あ~あフライパンのサイズが小さすぎたぁ~ これは失敗したなとここで思いましたね。

柿のケーキの作り方

急きょフライパンのサイズを変更して焼き始めました。 もう~ぐちゃぐちゃになり始めてるわ~

柿のケーキの作り方

裏返してもう一度焼きました。 もうケーキの形にはなっていないんですよね。

柿のケーキの作り方

まとめ

リンゴケーキの出来上がり

ケーキ作り超初心者に出来た炊飯器でしっとり柔らかなリンゴのケーキ

柿のケーキの出来上がり

柿のケーキ

リンゴケーキと柿のケーキの出来上がりの違いがこんなにも違ってしまいました。ひどい違いですね。(笑)

材料は、ほとんど変わらないし生地の作り方も同じようにしているんですよね。

大きく違うのは焼き方なんですよね。

お菓子作りをしていないので、ケーキを焼く方がないんですよね。前回、炊飯器で作ったので、焼き色のついた柿のケーキを作りたかったんですね。

フライパンで焼くのに、火を強くすると焦げちゃうので弱火で焼いたんですよね。ホットケーキと違って生地が厚いので火加減がまずかったかな。

それと、最初小さいフライパンだったので蓋が出来なくて蒸し焼きに出来なかったのもよくなかったかな。

お菓子作り初心者なので、ここが悪かったんだというのは良くわからないけど焼き方に問題があったんだろうなと思っています。

今度は、ケーキ型を買ってオーブンで焼いてみようかな。

失敗にめげずに、チャレンジしてみますね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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