レンジでチン!じゃがいもの明太マヨサラダ

レンジでチン!じゃがいものめんたいマヨサラダ

レンジでチン簡単に出来る!

じゃがいもの画像

じゃがいものめんたいマヨサラダ

明太子好きには、うれしい一品ですね。

どちらかと言うと、明太子苦手派なんです。

なのに、「明太マヨかぁ」と突っ込まれそうですね。

時には、チャレンジをしてみるのもいいですからね。

レンジでチン!じゃがいものめんたいマヨサラダ作りましょうね。

サイトのマスコットベジ

じゃがいもの明太マヨ・・・

ピリ辛でじゃがいもと合いそうだね

レンジでチン!じゃがいもの明太マヨサラダの材料

レンジでチン!じゃがいもの明太マヨサラダ 材料

  • じゃがいも      小4個
  • 減塩明太子      1本
  • サニーレタス     2枚
  • *マヨネーズ     大さじ1
  • *オリーブオイル   小さじ1
  • *みりん       小さじ1

サイトのマスコットベジ

レンジでチン!だから簡単だね

作ろうねぇー

let’s cooking !

レンジでチン!じゃがいもの明太マヨサラダ 調理1

1.じゃがいもを1/4に切り器に入れて、濡らしたキッチンペーパーを被せ、ラップをしてレンジ600wで3分チンします。確認して30秒チンしました。粗熱を取って置きます。

レンジでチン!じゃがいもの明太マヨサラダ 調理2

2.ボールに*の材料を入れて混ぜ合わせます。皮を取った明太子を混ぜ合わせます。

レンジでチン!じゃがいもの明太マヨサラダ 調理3

3.(2)に(1)入れて混ぜ合わせます。

レンジでチン!じゃがいもの明太マヨサラダ 完成品

4.器にサニーレタスを敷き(3)を盛りつけて出来上がりです。

じゃがいもの女性にうれしい3つの理由

健康的な女性

じゃがいもと言えば、カレー・肉じゃが

一年を通じて比較的安価に手に入り重宝する野菜ですね。

実は、カロリーが低く、体に必要な成分を豊富に蓄えた優秀な野菜です。

じゃがいもの旬は、春と秋の2回あります。

春は、皮が薄くみずみずしい新じゃが

秋は、皮が厚めで長期保存に向いたじゃがいも

それでは、女性にうれしい3つの理由を見ていきましょう。

コラーゲンの生成を促す

じゃがいも(生)は、みかんと同じくらいのビタミンCが含まれています。

ビタミンCは、体の免疫力を高める、コラーゲンの生成を促す、鉄やカルシウムの吸収を高める、などの効果が期待できます。

ビタミンCは熱に弱いので、加熱調理で失われやすいですが、じゃがいもの場合はでんぷんがビタミンCを守るので、加熱調理してもビタミンCが失われにくいようです。

むくみの改善

じゃがいもは、にんじん・トマト・キャベツよりもカリウムを多く含んでいます。

カリウムは、ナトリウムを排泄する作用があり、塩分の摂りすぎを調節してくれます。

日ごろからむくみがちな人や血圧の高めな人に良いとされています。

便秘の改善

じゃがいもは、食物繊維が豊富に含まれています。

白米の約6倍もの食物繊維が含まれています。

食物繊維は、腸の働きを整えてくれ、便秘の改善に効果が期待できます。

まとめ

じゃがいもは、カロリーが高いと思われますが、ご飯の約半分のカロリーで、サツマイモよりもカロリーは低いですね。

お腹が満たされて、カロリーは低めなんですね。

男爵・メークイン・キタアカリなど品種があります。

じゃがいもの品種によって、甘みや食感、煮た時の様子が異なります。

それぞれの特徴を生かして使うと、じゃがいも料理が楽しくなりますね。

じゃがいも料理

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