かぼちゃとハムの粒マスタード和え

かぼちゃとハムの粒マスタード和え

かぼちゃは甘くて美味しいですね!

かぼちゃ

煮物

焼き物

シチュー

スープ

サラダ

などさまざまな料理で活躍してくれますね。

かぼちゃの皮は、果肉の部分以上に栄養価が高いので皮ごと食べるのがおススメ

です。

レンジでチンするだけの簡単な調理です。

かぼちゃとハムの粒マスタード和え作りましょうね。

サイトのマスコットベジ

レンチンだから簡単だね

かぼちゃ美味しいよね

かぼちゃとハムの粒マスタード和えの材料

かぼちゃとハムの粒マスタード和えの材料

  • かぼちゃ       1/8
  • ハム         4枚
  • ゆでたまご      1個
  • *マヨネーズ     大さじ1
  • *粒マスタード    大さじ2
  • *本つゆだし     小さじ1
  • *砂糖        小さじ1/2

サイトのマスコットベジ

簡単にできちゃうからね

サッサ~と作っちゃおうね

let’s cooking !

かぼちゃとハムの粒マスタード和え 調理1

1.かぼちゃをサイコロ状に切って器に入れ、濡らしたキッチンペーパーを被せて、レンジ600wで1分30秒チンします。粗熱を取って置きます。

かぼちゃとハムの粒マスタード和え 調理2

2.ボールに*の材料を入れて混ぜ合わせます

かぼちゃとハムの粒マスタード和え 調理3

3.(2)にかぼちゃ・細切りにしたハムを入れて混ぜ合わせます。

かぼちゃとハムの粒マスタード和え 完成品

4.お皿にレタスを手でちぎりのせ、(3)を盛りつけます。エッグカッターで切ったゆでたまごをトッピングして出来上がりです。

粒マスタードってなに?

粒マスタード

マスタードと聞けば辛いと想像しますよね。

粒マスタードは、酸味が効いていて辛くはないですね。

シロガラシ、カラシナ、クロガラシの種を酢やワインに漬け込み発酵させ、粗挽きにして粒が残った状態のマスタードですね。

マスタードシードは、潰さない限り強い辛みが出ないので、刺激的な辛みはありません。

殺菌作用

マスタードシードを挽いた時に発生するアリルイソチオシアネートは、わさびやだいこんにも含まれる成分です。

優れた殺菌力を持っています。

食物の腐敗を防ぐ効果が期待できます。

アンチエイジング効果

粒マスタードに含まれるアリルイソチオシアネートには、抗酸化作用があると言われています。

老化の原因となる活性酸素を抑制し、体の健康・シミ・シワ・美容に効果が期待できます。

まとめ

粒マスタードを食事に取り入れる事は、難しいことではありません。

お肉やソーセージに添えたり、サラダのドレッシングに加えたり、炒め物に使ったり用途はいろいろありますね。

粒マスタードを食事に取り入れることで、美容と健康にプラスになります。

有効に食事に取り入れてみてくださいね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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