おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物

おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物

かぼちゃのホクホクした食感が美味しい煮物にしました。

おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物

煮物も作る人によって、味付けがさまざまですね。

濃い目の味が好きな人

薄めの味が好きな人

煮汁を多めにする人

など色々な作り方がありますね。

薄味で素材の味が楽しめる煮方が好きですね。

かぼちゃの甘みやホクホクした味わいを楽しめる煮物にしました。

その結果手揚げには、味付けが少し物足りない感じになってしまいましたね。

手揚げなしでもよかったですね。(笑)

おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物を作りましょう。

サイトのマスコット

かぼちゃの煮物美味しいよね

かぼちゃの甘みとホクホクした食感がいいよね

おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物の材料

おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物 材料

3~4食分

  • かぼちゃ       1/2
  • 手揚げ        1枚

煮汁

  • 水          200㏄
  • 減塩しょうゆ     大さじ2
  • みりん        大さじ2
  • 砂糖         大さじ2
  • お酒         大さじ2

サイトのマスコット

かぼちゃの味を生かした煮物だよ

かぼちゃのホクホクを楽しもう!

let’s cooking !

1.煮汁の材料を鍋に入れて火をつけます。

おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物 調理1

2.煮汁が沸騰して来たら、食べやすい大きさに切ったかぼちゃと手揚げを入れて、アルミホイルを落し蓋にして煮込みます。煮汁が少しになったら火を止めて、蓋をして20分程置き味をなじませます。

おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物 調理2

おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物 調理2

おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物 調理2

3.器に盛りつけて出来上がりです。

おひとりさま作り置き かぼちゃと手揚げの煮物 完成品

免疫力UP・美肌にかぼちゃの健康効果

かぼちゃは良く食べる野菜です。

カレー・シチュー・炒め物と活躍しています。

ビタミンB群

ビタミンC

β-カロテン

ビタミンE

と栄養が豊富に含まれています。

栄養豊富なのに低カロリー

かぼちゃ100g当たり約91㎉と低カロリー。

主な栄養素は炭水化物(糖質)ですが、ビタミンA・C・Eは、抗酸化力が強い栄養素です。

ビタミンAは、免疫機能を助け、目・歯・骨・肌・爪の健康を保つ働きがあると言われています。

風邪やガン予防、動脈硬化予防への効果が期待されています。

β-カロテンで美肌作り

かぼちゃのオレンジ色を構成しているβ-カロテンも女性は積極的に摂りたいです。

粘膜や皮膚を丈夫にするため、美肌づくりに役立ちます。皮膚を丈夫にし、コラーゲンの生成に不可欠なビタミンCも含まれています。

便秘やむくみ解消

かぼちゃに含まれる食物繊維は、便秘解消も期待できます。

カリウムはむくみ解消、カルシウムは骨や歯を丈夫にする効果が期待できます。

まとめ

かぼちゃは、一番栄養が高いのは「皮」部分です。皮ごと食べましょう。

β-カロテンは脂溶性なので、油との相性がいいので揚げ物や炒め物にするといいです。タンパク質が豊富な食材と合わせて摂ることでカルシウムの吸収率がUPします。

栄養豊富なかぼちゃをさまざまな料理に使ってみてくださいね。

かぼちゃの画像

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