おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ

チキンカレーピラフ、カレーの香辛料の香りが食欲をそそりますね。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ

一度に何食分かまとめて作って冷凍保存して置けば、食べたいときに食べることが出来ますね。

個人的には自宅ではパン食が中心なので、たまにご飯を炊いて冷凍保存しておくと助かりますね。

ピラフや炊き込みご飯を作って置くと、簡単なおかずがあればいいですから楽ですよね。

そこで今回は、作り置きできるカレーピラフですね。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフを作りましょうね。

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チキンカレーピラフ美味しそうだなぁ

カレーの香りって食欲が出るね

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフの材料

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 材料

3~4食分の材料

  • お米         300g(2合)
  • 鶏もも肉ぶつ切り   200g
  • たまねぎ       1/2
  • にんじん       1/2
  • 冷凍枝豆       100g
  • ニンニク       3かけ
  • カレーパウダー    大さじ1
  • ガラムマサラ     小さじ1/2
  • コンソメ顆粒     大さじ1
  • 塩          少々
  • バター        大さじ1
  • オリーブオイル    大さじ2
  • 水          380㏄

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カレーの香辛料って体にいいよね

早く作ろー

let’s cooking !

1.鶏もも肉に塩をして混ぜ合わせて置きます。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理1

2.冷凍枝豆をレンジ600wで1分30秒チンして解凍して置きます。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理2

3.たまねぎ・にんじんは大きめのみじん切り、ニンニクはスライスにします。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理3

4.フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、お米・カレーパウダー・ガラムマサラを入れて混ぜ合わせます。お米にカレーの色がついたら炊飯器に入れます。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理4

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理4

5.フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて火を付けます。にんにくからたくさん泡立ってきたら弱火にします。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理5

ニンニクにがこんがりと色づくまで炒め、ニンニクチップを作ります。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理5

ニンニクチップが出来たら取り出して置きます。枝豆をさやから取り出して置きます。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理5

6.(5)のフライパンにたまねぎ・にんじんを入れ味だしの塩をして炒めます。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理6

たまねぎが透き通って来て火が通ったら炊飯器の中に入れます。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理6

水・コンソメ顆粒を入れて混ぜ合わせます。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理6

(6)のフライパンに鶏もも肉を皮がわを下にして色がつくまで焼き、裏返して火を止め1分位置いてから炊飯器の中に入れます。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ調理7

炊飯器のスイッチをONにして炊きます。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理7

8.炊きあがったら良く混ぜ合わせて、ご飯を器に盛りつけて鶏もも肉を載せて枝豆・ニンニクチップを散らして出来上がりです。

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 調理8

おひとりさま作り置きできる 炊飯器でチキンカレーピラフ 完成品

カレーは食べる漢方薬!

カレーは複数のスパイスから作られています。

そのスパイスは、漢方薬として使われているものが多く、それぞれ健康と美容に効果が期待できると言われています。

カレーによく使われるスパイス

スパイス役割別特徴こんな人におススメ

ターメリック

ターメリック

色付け 黄色い色付けに欠かせないターメリックとは、皆さんもよくご存じの「ウコン」のこと。それに含まれる「クルクミン」は、肝機能を向上させ、コレストロール値の低下が期待されます。また、近年では脳機能活性化によりアルツハイマー病の予防にも効果があることが報告されています。

  • 認知症予防、または脳機能の活性化
  • お酒をよく飲む方
  • 便秘でお悩みの方


クミン

クミン

香り カレー特有の香りはこのスパイスから。消化器官に効果があり、消化促進の作用もあると言われています。

  • 胃腸が弱い人
  • 食欲不振の人
  • ガンや循環器系の病気の予防に

コリアンダー

コリアンダー

香り マイルドさとほんの少しの苦味も加わり、後味さっぱりのカレーに。古代より消化を助ける胃薬として利用され、食欲増進にも役立つと言われています。

  • 胃腸が弱い人
  • 食欲不振の人
  • 口臭が気になる方


ガーリック

ガーリック

香り 世界中で古くから使われている滋養強壮のスパイスの一つ。天然の抗菌作用もあり、免疫を高める効果もあると言われています。また、これに含まれる「アリシン」という成分は疲労回復に役立つ成分で、ビタミンB1との相乗効果も。ビタミンB1が豊富な豚肉や大豆製品と一緒に摂るのがおすすめです。

  • 疲れを感じる人
  • 動脈硬化の予防
  • 冷え性

カルダモン

カルダモン

香り 「香の王様」と言われ、甘くエキゾチック、そして爽やかな香りが特長。カレー粉の主な原料の一つで、インドでは食後にこの粒を噛み、香りのデザートとして楽しんでいるそう。

  • 口臭が気になる人
  • 気分を落ち着かせたい方


ブラックペッパー

ブラックペッパー

辛み 新陳代謝を高めてくれる身近なスパイス。食欲増進、疲労回復など、夏バテしやすいこの時期には特に嬉しい効果です。

  • 疲れを感じる方
  • 冷え性
  • 食欲不振の方

トウガラシ(カイエンペッパー)

トウガラシ(カイエンペッパー)

辛み 美容系商品でも使用されることが多いこちらのスパイス。辛味成分「カプサイシン」は、体脂肪を燃焼させてくれるダイエットの強い味方。カレーの辛みを決める重要なスパイスでもあります。
※カプサイシンを大量に摂取すると、胃腸が炎症を起こす場合があります。特に小さな子供や胃腸の弱い方には刺激が強く、注意が必要です。

  • ダイエットに
  • 冷え性
  • 血行不良の方

まとめ

美容と健康に効果があるカレーですが、食べ過ぎには注意をしてください。

燃焼効果がある香辛料は、場合によっては胃腸が荒れる原因にもなります。

市販のカレールーは便利なんですが、油脂で固められているのでカロリーが気になる方は注意が必要です。
市販のカレー粉に好きなスパイスを足して、自分の好みのカレーを作り脂肪分を抑えることができます。

生野菜サラダと一緒にバランスよく食べることで、美容と健康効果を実感しましょう。

健康的なサラダ

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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