おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん

トマトクリームうどんが美味しいですよ。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん

パスタの代わりにうどんで作って見ましたよ。

冷凍うどんなら茹でなくてもレンチンで簡単に済ませられますからね。

モチっとして腰のあるうどんで作ると美味しいですね。

クリーミーなトマトクリームソースは、パスタやショートパスタ、ニョッキにしても美味しいだろうね。

簡単に出来て美味しいトマトクリームソースですね。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどんを作りましょう。

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パスタでなくてうどんなんだね

うどんならレンチンで簡単で時短だね

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどんの材料

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 材料

トマトクリームソースは2食分

  • 冷凍うどん      1袋
  • エリンギ       2個
  • キャベツ       2枚
  • 冷凍シーフードミックス150g
  • オイスターソース   小さじ1
  • トマトケチャップ   大さじ2
  • パルメザンチーズ   大さじ3
  • 雪印ホイップ     200㎖
  • 牛乳         200㎖
  • 塩          少々
  • ブラックペッパー   少々
  • ドライパセリ     少々
  • オリーブオイル    大さじ1
  • バター        20g

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さぁ~作ろう!

美味しいトマトクリームソースが出来るよ

let’s cooking !

1.キャベツ・エリンギは、食べやすい大きさに切ります。冷凍シーフードミックスは、レンジの解凍機能で解凍して置きます。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 調理1

2.冷凍うどんは、レンジ600wで2分30秒チンして解凍して温めて置きます。出来上がったシーフードトマトクリームうどんを盛りつけるお皿に、冷凍うどん載せて解凍するとお皿も温められていいですよ。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 調理2

3.フライパンにオリーブオイル・バター10gを入れて熱します。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 調理3

バターが溶けてきたら、シーフードミックスを入れ炒めてたら取り出して置きます。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 調理3

4.(3)のフライパンにホイップ・牛乳を入れ煮立ったら火を中火より弱火にして煮詰めていきます。スパチュラで常に混ぜながら煮詰めていきます。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 調理4

5.(4)にオイスターソースとエリンギを入れ少し煮詰めて行きます。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 調理5

トマトケチャップを入れて煮詰めていきます。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 調理5

半分くらいになるまで煮詰めて行き、スパチュラで混ぜた時にフライパンの底が見えるようになって、クリーミーになったら味を確認して塩で味を調えます。味付けが終わったら火を止めます。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 調理5

6.(5)に(3)のシーフードミックスとキャベツを入れて混ぜ合わせます。火は止めたままです。

おひとりさまクリーミーで美味しいシーフードトマトクリームうどん 調理6

うどんを入れパルメザンチーズ・バター10gを加えます。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 調理6

トングでグルグルと良く混ぜ合わせます。火は止めたままです。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 調理6

7.器に盛りつけてドライパセリを振りかけて出来上がりです。

おひとりさまクリーミーで美味しい!シーフードトマトクリームうどん 完成品

♪・トマトクリームソースは、生クリームを使って作るのがレシピですが、今回は雪印のホイップを使って作りました。ふんわりクリーミーなトマトクリームソースになって美味しく出来ましたね。

うどんは一人前でしたが、トマトクリームソースは2食分できるレシピになっています。トマトクリームソースを作る時は、焦げないようにスパチュラでかき混ぜながら作ってくださいね。

使いやすいフライパンを選ぼう!

セラフォートフライパン

フライパンもピンからキリまでありますね。100均で売っているものから1万するものからいろいろありますね。表面の加工によって価格が違ってきます。

焦げ付かないで使いやすいフライパンがいいですよね。

表面加工は

  • フッ素(テフロン)加工
  • ダイヤモンドコート加工
  • マーブルコート加工
  • セラミック加工

などがありますね。

使いやすい2メーカーのフライパン

今使っているフライパンは、2つのメーカーのものを使っています。

京セラ CERAFORT 26㎝

BALLARINI(バッラリーニ)24㎝ 20㎝

2つのメーカーで3枚のフライパンを使っています。

CERAFORTフライパンの特徴

フライパンの説明

セラミック&フッ素樹脂加工のフライパン

セラフォートフライパン

アルミ素材+フッ素樹脂+セラミックスで、熱伝導の良さと遠赤外線の効果でむらなく素早く熱を伝え、しっかり焼けるのに焦げ付きにくい。

BALLARINIフライパンの特徴

MADE IN ITALY

グラニチウムコーティングのフライパン

BALLARINIのフライパン

2種類の鉱物(ミネラル)を独自技術で加工開発した、石のように硬く丈夫なコーティングで、焦げ付きにくさと汚れ落ちの良さを併せ持ち使い勝手に優れています。

ヘルシーノンスティック

人体に悪影響を及ぼす可能性が高いと言われる、PFOA、重金属、ニッケルを一切使用していません。

まとめ

コーティングが良くなったとはいえ、劣化してしまいます。1年前後が目安になってくるのでしょう。

金属へらOKとなっていますが、金属製のものは使いません。

トング、スパチュラ、ターナー、調理用シリコンスプーンなどシリコン製のものを使っています。

京セラのフライパンもいいのですが、それ以上にBALLARINIのフライパンが気に入りました。24㎝を購入して使って、すぐに20㎝を購入しました。

一般的なフライパンに比べて、浅く出来ていて、フライパンの縁が斜めに外をむいています。フライパンをあおったり、食材を返すときに楽ですね。

BALLARINIのフライパン

自分好みの使いやすいフライパンを見つけて料理を楽しんでくださいね。

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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