格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ

シュウマイを一から作るのは難しいですね。

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ

食品売り場には、さまざまなシュウマイが売られていますね。

肉シュウマイ

エビシュウマイ

カニシュウマイ

などが一般的ですね。

冷凍食品でも各メーカーからシュウマイが出されています。

中華の有名な陳健一さんのシュウマイなどもありますね。

値段もさまざまで一パック100円で買えるものもありますね。

今日は、そんな格安シュウマイを使って料理をしたいと思います。

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイを作りましょうね。

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シュウマイだね

野菜あんかけと一緒に食べるといつもと違っていいね

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイの材料

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ 材料

1~2食分

  • シュウマイ      1パック
  • 白菜1/4カット     1/4
  • にんじん       1/4
  • パプリカ       1/2
  • かぼちゃ       1/8
  • カットぶなしめじ   ひとつかみ
  • こまつな       1本
  • あらびき塩コショウ  少々
  • かたくり粉      大さじ1.5
  • ごま油        大さじ1
  • ディジョンマスタード 少々

だし汁

  • *創味シャンタン   小さじ1.5
  • *みりん       大さじ1
  • *お酒        大さじ1
  • *オイスターソース  小さじ1
  • *水         200㏄

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野菜たっぷりだね

美味しく作ろうね

let’s cooking !

1.白菜・にんじん・パプリカ・かぼちゃ・こまつなを食べやすい大きさに切ります。

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ 調理1

2.*の材料を耐熱ボールに入れて、レンジ600wで1分チンして混ぜ合わせます。

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ 調理2

3.フライパンに、シュウマイを入れて、弱火で裏表焼きます。フライパンに油を入れません。

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ 調理3

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ 調理3

4.もう一つのフライパンにごま油を入れ香りが立ってきたら、にんじん・かぼちゃ・白菜の茎の部分を入れて炒めます。火が通って来たら、パプリカを入れて炒めます。あらびき塩コショウをします。

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ 調理4

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ 調理4

5.(4)に(2)のだし汁と白菜の葉の部分とこまつなの茎の部分を入れて煮立たせて、ぶなしめじとこまつなの葉の部分を入れて煮立ってきたら水溶きかたくり粉を入れてとろみをつけます。

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ 調理5

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ 調理5

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ

6.器に(5)を盛り、(3)のシュウマイを盛りつけてディジョンマスタードをトッピングして出来上がりです。

格安シュウマイを豪華にしよう!野菜たっぷりあんかけシュウマイ 完成品

野菜の栄養が激減しているって本当?

驚く子供

野菜の栄養素が昔よりも激減しているって知っていましたか?

今の日本人の7割は野菜不足だと言われています。

その上、野菜だけでなく米や穀物の栄養も減っているんです。

ビタミンやミネラルが減少した原因の一つには大量生産による土壌のミネラルが減っていることも影響しています。

これだけ違う野菜の栄養

1950年~2005年の55年間にどれだけ栄養成分が減少しているのでしょうか。

驚くことに最大で8割以上も減少しているものもあります。

それでは見てみましょう。

にんじん

にんじんのビタミンAは、4050㎍~770㎍に減少しています。

なんと、3280㎍もビタミンAが無くなってしまっています。-81%です。

キャベツ

キャベツのビタミンCは、80㎍~41㎍に減少しています。

39㎍の減少で昔の半分になってしまいました。-49%です

ほうれん草

ほうれん草の鉄分は、13㎍~2㎍に減少しています。

驚愕の低下で、11㎍減少しています。-85%です。

まとめ

普段使われている野菜の栄養素についてみましたが、これほどに栄養素が減少しているのには驚きました。

食材の栄養が変わってきている今だからこそ、食材の栄養を逃がさずに、効率よく食べることが大きな意味を持ってきますね。

毎日の食生活の中に積極的に野菜を、有効に活用して行きたいですね。

野菜たっぷりサラダ

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