おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て

中華屋さんに行けば当たり前のようにあるメニューですね。

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て

麻婆豆腐はご飯との相性もいいですが、ラーメンに入れても美味しいですね。

辛い物が好きな人は、ピリ辛の辛い麻婆豆腐がいいでしょうね。

個人的には、辛い物は得意ではないので甘めの麻婆豆腐がいいですね。

麻婆豆腐は辛いのが定番ですけど・・・汗だくになっちゃうんですよね。

考えただけで汗が出てきましたよ。(笑)

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立てを作りましょう。

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そうなんだぁ辛い物苦手なんだ

お子様タイプのものがいいんだね(笑)

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立ての材料

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て 材料

1食分の材料

  • 醬油ラーメン生    1人前
  • とうふ小       1丁
  • たまねぎ       1/4
  • にんじん       1/3
  • エリンギ       3個
  • 白菜中心部分     ひとつかみ
  • ニンニク       2かけ
  • 塩          少々
  • かたくり粉      小さじ2弱
  • ごま油        大さじ1

麻婆豆腐調味料

  • テンメンジャン    小さじ1
  • コチュジャン     小さじ1
  • オイスターソース   小さじ1
  • 創味シャンタン    小さじ0.7
  • 昆布だししょうゆ   小さじ2
  • お酒         100㎖
  • 水          100㎖

let’s cooking !

1.たまねぎ・にんじん・エリンギ・ニンニクはみじん切りにして、とうふはサイコロ状に切ったよ。白菜の茎の部分には、網目状に軽く切り込みをして置いたよ。食べやすくなるからね。

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て 調理1

2.フライパンにごま油を入れて熱し、フライパンが温まったらたまねぎ・にんじん・エリンギ・ニンニクを入れて味だしの塩をして炒めたよ。

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て 調理2

3.野菜に火が通って来たら、テンメンジャン・コチュジャ・オイスターソースを入れて炒めるよ。

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て 調理3

炒めてるといい~かおりがしてくるよ。そしたら、お酒・水・創味シャンタン・とうふを入れてグツグツと煮ちゃいます。味を確認して、アルコール分が飛んだら昆布だししょうゆで好みの味にするよ。

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て 調理3

水溶きかたくり粉でとろみをつけるよ。ラーメンのだしと絡むんでいつもより硬めに仕上げてるよ。

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て 調理3

4.鍋に水を入れて沸騰させてラーメンの麺を茹でたよ。ゆで汁でラーメンのスープのもとを伸ばすので表示の水の量より少し多めに水を入れたよ。白菜の茎の部分を一緒に鍋に入れて軽く火を通して置いたよ。食べやすくなるからね。

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て 調理4

5.ラーメン丼をレンチンして温めて置いてスープのもとを入れてゆで汁でスープを作って、麺を入れ白菜を載せて(3)の麻婆豆腐をもりつけたよ。さぁ~アツアツの内に食べようよ。

おひとりさま ポカポカ体が温まる醤油ラーメン麻婆豆腐仕立て 完成品

♪・キッチンの片付けもしたいけど作りたてのアツアツがうまいんだ!片付けは後回しで美味しいうちに食べよー。調理しながら片づけられるものは洗ったりしていけば残りはそんなに多くないからね。

ご飯の後に眠くなるのは、太るサイン⁈

食べた後に眠くて何も手に付かないってことありますよね。

実はちょっと要注意なんですよ。

食後に眠くなる原因は2つあるんです。

眠くなる原因1

1つ目の原因は、胃の消化能力を超えた量を食べているためのに胃に負担がかかっている。

食べ過ぎなんですね。

通常の消化ペースでは間に合わないので、血液が消化器官に集中しているんです。

早食いになっている可能性まありますね。

よく噛んで満腹中枢を刺激するのがいいですね。

眠くなる原因2

2つ目の原因は、血糖の急激な上昇によるものなんです。

空腹時にいきなり大量の食事をして糖分を摂りすぎると、血糖値が上がります。

短時間で急激な血糖値の乱高下を繰り返すと、太りやすくなるだけでなく、膵臓が疲弊して糖尿病になる可能性もあります。

食事の見直しをしよう

食後の血糖値の急上昇を避けるためには、炭水化物のみの食事はみなおshじましょう。

野菜など食物繊維がたっぷりのものを先に食べて、その次にたんぱく質、最後に炭水化物の順番で食べれば、食後血糖の上昇を2/3も抑えることが出来ます。

まとめ

カロリーを抑えたいからと言って、おにぎりだけの食事だとかえって、血糖値は急上昇してしまいます。

食事をするときは、早食いにならずよく噛んで食べることが大切ですね。

お腹が空いているからと言って、一気にいきなり大量の食事をするのも気負つけたいですね。

食事の仕方で、健康や体調に関わりますので気を付けてくださいね

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