おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き

おひとりさま1枚100円の淡白な白身魚のハニーマスタード焼き

淡白な味の白身魚をハニーマスタードが美味しくしてくれる。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き

白身魚は、味が淡白なのでどんな味付けでもマッチしてしまいますね。

バターでムニエルにして、レモンを絞ってもいいですね。

パン粉や小麦粉に粉チーズを混ぜ合わせて、焼いたり、揚げたりしてタルタルソースで食べるのもいいですね。

今回は、ハニーマスタード焼きにして見ました。

ハニーマスタードは辛くないので、辛いのが苦手でも平気ですよ。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身魚のハニーマスタード焼きをつくりましょうね。

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白身魚のムニエルとかフライを想像しちゃう

ハニーマスタード焼きってどんなんだろう

おひとりさま1枚100円の淡白な白身魚のハニーマスタード焼きの材料

おひとりさま1枚100円の淡白な白身魚のハニーマスタード焼き 材料

1食分の材料   

  • 白身魚の切り身    1枚
  • キャベツ       1枚
  • 白菜         1枚
  • ゆでたまご      1個
  • 塩          少々
  • イタリアンハーブ   少々
  • かたくり粉      小さじ1/2位
  • バター        小さじ1
  • オリーブオイル    小さじ1

ハニーマスタードの材料

  • 粒マスタード     大さじ2
  • マヨネーズ      大さじ2
  • はちみつ       小さじ1

サイトのマスコット

粒マスタードとはちみつを使うんだね

これなら辛くないね 誰でもOKだね

let’s cooking !

1.白身魚の裏表に塩をして5分位置き、キッチンペーパーに包み水分を取ります。イタリアンハーブを振りかけ、裏表にかたくり粉をまぶします。かたくり粉を茶こしで振るってまぶすといいですよ。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き 調理1

2.キャベツと白菜は千切りにします。ゆでたまごは1/4に切ります。冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き 調理2

3.器にハニーマスタードの材料を入れて混ぜ合わせます。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き 調理3

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き 調理3

4.フライパンにオリーブオイル・バターを入れて火を付けます。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き 調理4

バターが溶けたら(1)の白身魚を入れて焼きます。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き 調理4

8割程度焼けたら裏返して火を止めます。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き 調理4

30秒程そのままにして置き余熱で火を通します。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き 調理4

5.(4)をアルミホイルの上に取り出してハニーマスタードを白身魚の上にかけます。オーブントースターで3分位焼きます。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き 調理5

6.お皿に(2)の野菜サラダを盛りつけゆでたまごを飾り付けます。(5)の白身のハニーマスタード焼きを盛りつけて出来上がりです。

おひとりさま1枚100円の淡白な白身のハニーマスタード焼き 完成品

白菜は美容効果抜群の野菜

一年中店頭で見かける白菜ですが、秋冬に旬を迎える野菜です。

冬 白菜と来ればお鍋となってしまいますね。

白菜には、さまざまな美容と健康効果が期待できます。

中国では、大根・豆腐とともに「養生三宝」と言われ、薬膳、精進料理で重宝されている野菜ですね。

冬のビタミン補給に最適

白菜は淡色野菜で緑黄色野菜と比べると栄養素が少ないイメージですね。

突出して多い栄養素があるわけではないですが、バランスよくさまざまな栄養素を含んでいる野菜です。

ビタミン・ミネラル・食物繊維とさまざまな栄養素がバランスよく含まれている野菜はそう多くはないですね。

栄養バランスに優れた白菜

白菜は、野菜の中でも群を抜いてカロリーが低い野菜で低GIです。

白菜の95%が水分で、100g食べてもカロリーは14㎉しかありません。

白菜はビタミンCが豊富に含まれていて、リンゴや梨の約5倍も含まれています。

ダイエット効果

便秘の解消

美肌作り

アンチエイジング効果

病気の予防・免疫力アップ

などの効果が期待できる野菜なんです。

まとめ

栄養バランスが良い白菜ですね。ビタミンCも豊富に含まれています。

加熱調理に目が生きますが、サラダにしても美味しい白菜です。ビタミンCを丸ごといただくにはサラダが一番出すね。

これから冬にかけて、風邪やウィルスが蔓延しやすくなりますので、白菜を有効に食事に取り入れて行きたいですね。

野菜サラダ

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最後までお読みいただきありがとうございました。

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